下班快手饭, 咖喱蔬菜豆腐锅

今天回来，打开冰箱，发现好吃的菜都被老公烧烤用掉了。唉，好在米是大大的有，就当清理冰箱吧。

食材: 豆腐，洋葱，土豆，大白菜，胡萝卜，咖喱调料

先把半个洋葱切块，放油中小火煎炒，同时给一个土豆削皮切小丁（易熟）。放入锅中和洋葱会合。

翻两下就可倒入一瓶调料，Trader Joe的咖喱调料很不错，全家都喜爱，包括挑食的儿子。有点广告嫌疑，这次用的是左边黄色的那瓶。

炖土豆时切胡萝卜加入，然后盖上盖子中小火炖。这时可以洗白菜切块，豆腐切小块（易入味）。加入锅里一起炖15分钟就好。 装盘 前后包括淘米煮饭也就半小时，好吃简单，咖喱是上班族的好帮手。有同学说我入错行了，应该去广告业。