梦里寻它千百度，偷梁换柱饱口福
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常常问自己，对小时候昆明回忆最多的是什么？街头老奶的酸腌菜不禁让我口齿生津。北美条件有限，俺们就简化做泡菜吧。
四川泡菜 ：用料大小芥菜都可以，关键的关键是要加花椒，才能避免长白霉。开水+盐放凉后加花椒和姜片，然后塞入洗好凉干的芥菜，室温2周就好了。
泡菜成熟后可以一次全部捞出过油炒，可加入肉末酱或留以备用。
好吃不如小锅米线
老猫心
注册日期：2014-05-07
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- 当前共有4条评论
- 老猫心：不是，中国城有卖江西米粉。水开放米粉，关火盖盖焖30分钟再开火煮软过凉水，筋道很好。屏蔽 举报回复
- 栀子花：昆明好吃的东西太多了，小锅米线最好吃。你的米线是国内带回来的干米线吗？屏蔽 举报回复
- 老猫心：下次再过昆明推荐去建新园，米线要吃小锅米线，豆花米线，肠旺米线。屏蔽 举报回复
- 天圆地方：常过昆明，必吃的风味就是米线。不是那种街上的，而是某酒店里的红烧牛肉米线。屏蔽 举报回复