我心爱的「好市多」小鸡仔啊 ~~~
好市多(Costco)∶在台湾的纯美国式大卖场,「小鸡仔」超好吃!
月底又到了,小肉球和俺家狗儿们又可以吃到好市多的小鸡仔了!
小肉球没有好市多的会员卡,但是邻居兼朋友兰姐每月月底会去「好市多」大卖场购物,她有会员卡,小肉球都托她帮小肉球买回五苹「好市多小鸡仔?。
好市多袋装烤鸡(图取自http://0123456789.tw/?p=119)
兰姐是小肉球社区邻近大楼管委会的主委,她是一位典型爱管事的家庭主妇,去年里长选举忙得不亦乐乎,天天在里长竞选总部坐镇,彷佛她自己选里长似的。
小肉球批评一下现任里长,她就气得吹子瞪眼。小肉球没管她--事实上,是俺神经大条啦,不知道她会为这种鸡毛蒜皮的小事生气。
今年过完旧历年不久,兰姐碰到小肉球遛狗,命俺等她一下,她上楼拿了一苹烤鸡下来,说要送给俺家狗狗吃,另外兼向俺赔罪。
小肉球一楞。赔什麽罪?她说去年十一月底里长选举,她对俺生气,现在气消了。小肉球哈哈一笑,说奶生气生了两个月啊,妙的是,俺根本不知道奶在生气哩!
兰姐给的那苹烤鸡娇小异常,拈拈重量,约一公斤吧。小肉球拿回家,看看标签,美国卖场「好市多」的,139元,已经过期三天,仍很适合给狗吃。
等到晚上喂狗时间,小肉球把这苹好市多小鸡仔放进电锅里蒸透,然後撕开,摘除鸡骨──俺不让狗狗吃任何鸡骨头的,鸡骨很容易伤害狗狗的肠胃。(年壮的狗可以吃鸡头鸡脖,老狗连鸡头鸡脖都不可以吃)
好市多小鸡仔超级美味(图取自http://mmblog.tw/zoey960/article/51422/ )
俺为怕鸡骨头伤狗,耐心摘除鸡骨头,在这个过程当中,眼泪竟然掉了下来!哇,香透了!已经过期三天的小烤鸡仔,鸡肉竟得如此鲜嫩,气味竟得如此诱人,这完全就是美国超级市场电烤架烤出来的最最道地的美式电烤鸡嘛!小肉球早已忘记这香味了!
以前在美国经常吃超市电烤鸡,真可谓物美价廉,那时候好像一苹 $3.99 吧,但是小肉球那时候嘴坏,老一边吃,一边骂「呸」。
我们台湾的烤鸡比美式烤鸡好吃一百倍!这麽粗糙的作法,这麽原始的调味!这算哪门子的烤鸡?呸!呸!呸!
如今回到台湾,与它睽违恁多年,早忘记美国超市电烤鸡的存在了,更忘记了它的香味,那天突然闻到它,像重逢了久别的好友,不禁红了眼眶。
嘻嘻,这是有点讽刺的∶以前,每吃之必骂之,如今,撕著过期三天的它,拼命吸入它的香味,觉得这道地美式香味远远胜过台湾的烤鸡或烤鸭。
小肉球很遵守规则。那天,俺馋的什麽似的,猛抽鼻子狂嗅,猛吞咽口水,但那苹小鸡仔属於家中众狗,不属於俺,所以俺一口也没吃进肚里。
网路提供代购服务(约一苹 NT$160 + NT$50取货费),但小肉球知道兰姐有好市多会员卡,每月必去好市多,所以立刻打电话给兰姐,央求她每月月底赴好市多购物时顺便给俺带回五苹小鸡仔,四苹给众狗打牙祭,一苹给小肉球和家人打牙祭。
到了月底,兰姐代买回来,小肉球这才解馋了,诚属人间美味!俺现在要说美式电烤鸡比台湾烤鸡好吃!
俺在台湾吃必胜客的匹萨,吃过一次就不想再吃,因为它不是在美国吃惯了的必胜客匹萨。前天晚上遛狗,看到一位很英俊的美国白人坐在拿玻里匹萨店骑楼座椅等匹萨,小肉球猜他在附近补习班教美语,俺用中文问他台湾的匹萨好不好吃?他用中文回答很好吃。俺再用英文问他好不好吃?他用英文说实在不好吃,因为它们并不是他在美国吃惯的匹萨。
但好市多卖的这种电烤小鸡仔完完全全就是美国超市卖的、如假包换的电烤鸡(rotisserie chicken)。
上两图取自美国的好市多网站,rotisserie 意为电转烤肉架,鸡一苹苹被铁棒串烤著,铁棒会慢慢旋转,这种烤箱使用非直烤式高温,铁棒慢速旋转造成鸡油一滴滴滴下,这就是 rotisserie chicken 比较不油腻的原因。
*这儿请看倌注意一点∶美国好市多的小鸡仔在美国鸡当中已经算很娇小了,重约 3-4 磅,但台湾好市多的小鸡仔可真是不折不扣的迷你鸡仔。也就是说,美国好市多小鸡仔 > [「大於」符号]台湾好市多小鸡仔,虽然味道一模一样。
由於它们体态娇小,活像没长成的仔鸡,小肉球管好市多袋装烤鸡叫「小鸡仔」,兰姐也跟著小肉球叫它「小鸡仔」。她每月去好市多一次,回来,就跑到俺所住大楼门口大叫∶「奶的小鸡仔来了!」
美国好市多小鸡仔的现价是 $4.99,台湾好市多小鸡仔的现价是 NT$139。
小肉球查了一下,食谱如下∶
材料∶一苹 3 磅重全鸡;一茶匙食盐;两茶匙辣椒粉(paprika);一茶匙红番椒粉(chili powder);一茶匙大蒜粉;两茶匙黑胡椒粉;一茶匙洋葱粉;一茶匙乾百里香(dried thyme)
作法∶清除并扔弃鸡内脏;用清水将鸡里外洗净,以纸巾抹乾;将鸡翅与鸡腿以绳线扎好;将所有佐料在小碗中拌匀,遍擦抹鸡身(包括内部);将鸡盖好置冰箱冷却一夜;次日将鸡置电烤架(rotisserie)烧烤3-4小时。
一般台湾烤鸡咀嚼起来,或许会嫌它乾了一点、油腻了一点,好市多的小鸡仔则美味多汁,鸡皮香脆并不油腻,鸡肉又鲜又嫩,倘若一餐吃不完这苹小鸡仔,可以拿鸡肉做鸡肉沙拉(可惜俺不会做),拿鸡骨架来熬高汤(可惜俺不会熬汤)。
美国好市多公司做过民调,由顾客选出九件最值得购买的好市多商品,电烤鸡就榜上有名呢!