煮妇上菜

我做专职煮妇的时间实在不能算长，前后差不多正好是两个月。那两个月的时光对于我来说是轻松而又悠闲的，再加上它是如此短暂，所以记忆就格外美好。如今已经卸任的我记下这些菜谱，就算是对那段生活的一个纪录吧。

 

一．       香肠油饭

 

 

 

原料：糯米，香肠，香菇，木耳，酱油

 

步骤：

1、糯米用水先泡三到四个小时。

2、香菇和木耳泡发后，切碎。

3、将香肠切成小丁状。

4、锅里放油，先炒香菇和木耳，再加入香肠，最后倒入糯米，放入酱油，翻炒均匀。

5、将炒好的糯米等倒入蒸锅中，大火蒸四十分钟即可。

 

小结：做好的香肠油饭很香，公公吃了很开心，一个劲地夸我能干。受到称赞的我做激动状。

 

 

二．       烤肉丸

 

 

 

原料：肉馅，嫩豆腐，葱，姜，料酒，盐

 

步骤：

1、将一磅肉馅与一小块嫩豆腐搅拌均匀，加入葱姜末和料酒、盐。

2、做成肉丸状，放入烤箱中，375⁰F，半个小时即可。

 

小结：因为在烤制的过程中，油已经被烤掉，另外还加有豆腐，比较健康。孩子们很捧场。第一次我做了四十个肉丸，最后只剩下了五个，尤其我们家老二，以前从不吃豆腐的，现在也能吃这个，我很有成就感。耶！

 

 

三．       珍珠肉丸

 

 

原料：同二，另加一样：糯米

 

步骤：肉丸做法与一相同。糯米用水先泡四个小时左右，将肉丸在糯米里翻滚一下，让肉丸粘上糯米。上大火蒸，半个小时即可。

 

小结：珍珠肉丸是我老家的名菜，现在我也能把它端上桌了，自己表扬自己一下。

  

 

四．       红薯玉米窝窝头

 

 

 

方子是北雁高飞的，具体操作步骤见健康美食：红薯玉米面窝头。我稍微做了点改动。北雁用的是奶粉，我用的是牛奶。北雁说温度很重要，要趁热将玉米面拌入红薯，这样玉米面才粘，于是我用微波炉将牛奶加热后再和面，效果也还不错，因为液态的牛奶比固状的奶粉更容易搅拌均匀。作为实实在在的健康食品，现在这窝窝头已经成了我们家的主打早点。

 

 

五．       Shrimp Bowtie

 

 

 

原料：虾，Bowtie，菠菜，Four Cheese Alfredo pasta sauce

 

步骤：

1、先将Bowtie煮熟。

2、锅里放两大勺Four Cheese Alfredo pasta sauce，再加入煮好的Bowtie、虾和菠菜，炒至虾变红色后即可。

 

小结：操作很简单，也很好打发孩子们。可以用grilled chicken或者meatball代替虾来改变口味。