拿铁、美式、卡布奇诺和“普通咖啡”
拿铁、美式、卡布奇诺和 “普通咖啡”
拿铁、美式和我们平常说的“普通咖啡”，最大的区别在于牛奶、水，以及制作方式。
主要组成 咖啡 味道特点 浓淡感觉
拿铁 Latte浓缩咖啡 + 大量热牛奶 + 少量奶泡， 奶香浓、柔和，苦味较轻 ? 较温和
美式 Americano浓缩咖啡 + 热水， 清爽、有咖啡香，苦味比较明显 ?? 中等
普通咖啡 Brewed Coffee咖啡粉直接用热水冲泡/滴滤， 香气自然、口感较完整 ?? 中等至较浓
? 拿铁 Latte “Latte” 其实就是意大利语的 “牛奶” 。通常是一两份 Espresso（意式浓缩咖啡），加入较多的热牛奶，上面再有一层薄薄的奶泡。所以它的特点就是：奶多、咖啡味柔和、口感顺滑。如果觉得咖啡太苦，拿铁往往最容易接受。不过因为牛奶多，它的热量也明显高于黑咖啡。
? 美式 Americano美式也以 Espresso 为基础，但不加牛奶，而是加热水。所以它仍然是黑咖啡，喝起来比浓缩咖啡淡得多，但咖啡的苦味和香气比较直接。几乎没有热量（前提是不加糖、奶）。
有一点很容易误会：美式喝起来比较淡，并不一定代表咖啡因比较少。咖啡因多少主要取决于用了多少咖啡豆、几份 espresso，而不是加了多少水。
? “普通咖啡” Brewed / 在加拿大或美国，如果说 regular coffee，有时候是指普通的滴滤咖啡（drip coffee / brewed coffee）。它不是先做 Espresso 再加水，而是让热水直接通过咖啡粉，把咖啡成分慢慢萃取出来。
因此，虽然外观看起来和美式很像，都是黑色咖啡，但制作原理不同。滴滤咖啡通常香气比较舒展、口感也比较自然。
如果简单记忆，可以这样：
拿铁 = Espresso + 牛奶
美式 = Espresso + 水
普通滴滤咖啡 = 热水直接冲泡咖啡粉
还有一个挺有意思的地方：如果您在加拿大的 Tim Hortons 说 “one regular coffee”，这里的 regular 往往还有另一层意思，并不单纯指“普通咖啡”。
我可以讲讲加拿大人说regular、double-double、black coffee 分别是什么意思。这是很有“加拿大特色”的说法，尤其在咖啡店里很常见。?😊
1. Regular coffee
在加拿大咖啡店的日常用语里，特别是 Tim Hortons，regular 有时不是简单地说“普通咖啡”，而是指加了**一份奶油（cream）和一份糖（sugar）**的咖啡。
“A medium regular, please.”
意思大致是：“请给我一杯中杯咖啡，一份奶油、一份糖。”
不过不同咖啡店对 regular 的理解可能不同，所以最保险还是直接说 one cream, one sugar。
2. Double-double
这个词非常有加拿大特色。🇨🇦
Double-double = two creams + two sugars
也就是：两份奶油 + 两份糖。
比如：“Can I get a medium double-double?”
就是：“请给我一杯中杯咖啡，加两份奶油、两份糖。”
因为 Tim Hortons 的普及，double-double 已经成了加拿大很有代表性的咖啡说法。
3. Black coffee
这个最简单：Black coffee = 不加奶、不加奶油、不加糖的纯咖啡。
“I’ll have a medium black coffee.”
就是：“我要一杯中杯黑咖啡，什么都不加。”
所以您可以非常简单地记：
Regular → 1 cream + 1 sugar
Double-double → 2 creams + 2 sugars
Black → 0 cream + 0 sugar
英语，基本上到柜台直接说就可以了。?🇨🇦
Cappuccino（卡布奇诺） ?。这个英文单词确实不太容易记。卡布奇诺 Cappuccino 和拿铁很相似，都是用 Espresso（浓缩咖啡）+ 牛奶制作的，但比例不同。
传统卡布奇诺大致可以理解为：
1/3 Espresso + 1/3 热牛奶 + 1/3 奶泡
因此它的特点是：奶泡厚、咖啡香比较明显、口感绵密。拿铁的牛奶更多、奶泡更薄，所以喝起来比卡布奇诺更加柔和、奶味更重。
您可以这样记：
Latte（拿铁）——奶多，柔和。
Cappuccino（卡布奇诺）——奶泡多，咖啡味较浓。
Americano（美式）——加水不加奶，清爽偏苦。
Black coffee（黑咖啡）——不加奶、不加糖。
另外，Cappuccino 的读音大约是：
“卡-普-奇-诺”（/?k?p??t?i?no?/）。
您刚才说的“卡片切诺”其实已经很接近了！😊对，您说的是加拿大非常常见的咖啡连锁店 Tim Hortons。?🇨🇦
在 Tim Hortons 官方网站 点咖啡时，我们刚才讲的几种说法都很实用：
“Medium regular, please.” → 中杯，一份奶油一份糖。
“Medium double-double, please.” → 中杯，两份奶油两份糖。
“Medium black, please.” → 中杯黑咖啡，什么都不加。
“Medium cappuccino, please.” → 中杯卡布奇诺。
顺便再帮您记一个容易混淆的地方：Tim Hortons 最后有一个 s，不是 Tim Horton。有的。? Tim Hortons 有 Cappuccino（卡布奇诺）类饮品，不过具体品种会因门店和季节而不同；官方也建议通过网站或 App 选择具体门店查看当时菜单。
您在柜台可以直接说：
“A medium cappuccino, please.”
请给我一杯中杯卡布奇诺。
另外要注意，Tim Hortons 还有很有名的 French Vanilla Cappuccino（法式香草卡布奇诺），味道更甜、更香、更像奶香饮料；官方目前也销售这种饮品的家庭装。
如果您想尝到我们刚才讲的那种咖啡味比较明显、奶泡丰富的传统卡布奇诺，点单时说 Cappuccino，不要说 French Vanilla。
如果您平时去 Tim Hortons，我还可以教您 6～8句最实用的点咖啡喝咖啡的英语。
1. A medium coffee, please.
请给我一杯中杯咖啡。
2. A medium regular, please.
中杯咖啡，一份奶油、一份糖。
3. A medium double-double, please.
中杯咖啡，两份奶油、两份糖。
4. A medium black coffee, please.
中杯黑咖啡，什么都不加。
5. A medium latte, please.
请给我一杯中杯拿铁。
6. A medium cappuccino, please.
请给我一杯中杯卡布奇诺。
7. Do you have French Vanilla?
你们有法式香草咖啡吗？
8. Can I get a medium French Vanilla, please?
请给我一杯中杯 French Vanilla。
再教您两个特别有用的词店员经常会问：
“What size?”
就是：“要多大杯？”
您回答：
Small, please. 小杯
Medium, please. 中杯
Large, please. 大杯
所以一次完整、非常自然的对话可以是：
You: Can I get a medium French Vanilla, please?
Staff: Anything else?
You: That’s all, thank you.
Staff: Have a good day!
You: You too!
最后一句 “You too!”（你也是！） 在加拿大特别实用。
您只要把这几句记住，在咖啡店里基本就够用了😊🇨🇦?。
