（图文）世界顶级美食，我竟一再错过！

    世界顶级美食，我竟一再错过   范学德

后来发现我犯了一个大错误，其实，工作结束后，我应该在爱德华王子岛多呆一两天，在Charlottetown（夏洛特敦）城里好好溜达溜达，仔细瞧瞧这小岛的模样。另外，再多吃几口家乡菜——东北菜。如今，这都成为梦。

1.        爱德华王子炮台风雨

5月10日下午聚会结束后，晚饭前，英伟和柏生载我和刘巍到夏洛特敦（ Charlottetown ）城里转转。他们说，城里不大。也真的不大，十来分钟后就到了。

停车，我们在大教堂附近转转。还没到爱德华王子岛，王卫军兄就告诉我，一定要到Province House（省议会大楼）看看，那里是加拿大联邦的诞生地。

我看到了一座普通的三层楼，黄褐色，围了一圈铁丝网，正在修建中。那网，也把当年加拿大联邦怎么诞生的秘密围住了。

附近有几个建筑和雕塑。一个艺术品是五个英文字母：“平安、和平。”另一块是地质纪念牌，上面用英文和法文写着：““纽芬兰 / Terre-Neuve，纽芬兰于1949年加入加拿大联邦。纽芬兰自1949年起成为加拿大联邦的一部分。下奥陶纪石灰岩 / Calcaire de l’Ordovicien Inférieur。”

1949，我心中打上了两个标点符号：“！？”

     我们又到了港口附近，是Victoria Park的海堤步道（Boardwalk / Seawall），大块的石头堆积，一条宽敞的步道，海水击打着岩石，似乎随时能冲上来。海风呼呼，带来天际的黑暗。他们说，查尔斯三世（King Charles III）访问这里时，曾在这条步道上跑步。那我自然要跟随，但跑了不久，狂风大作，大雨点啪啪，我只好回头坐进车里。看来，我不是英国皇家身份，天公不许我放肆。

车继续前行，停在Prince Edward Battery（爱德华王子炮台 ），风更急了，夹着雨。他们问我下不下？怎么能不。我穿上一件大衣走进昏暗中。这是夏洛特敦港现存唯一的英国殖民时期炮台遗迹。从1805年建成后，从未投入使用，好几门古炮，站在那里，任百年风雨冲刷才刷出了一点存在感。而我轻轻抚摸它们时，它们也不觉得轻浮，反而身上更黑了，嘿，我就是被玩赏的。

我站在高坡眺望，昏暗无际，携风带雨，还有声声咆哮，嘲笑我也不过是玩玩，不敢踏入大海一步。

也罢，我转身，张开双臂，堵住炮口，摆拍，大喊：“怎么样，像不像堵枪眼？！”

回城路过一家冰淇淋店——COWS Creamery（牛牛冰淇淋 / COWS 奶油店），他们说，很多游客和媒体都说它是“加拿大最好吃冰淇淋”，“全世界最好吃的”，要不要尝一尝。我居然以怕糖分高为由，说了一声“No”。自此后悔不已。

2.        晚餐

张焱明、向芙蓉夫妇，和李柏生的妻子易艳芳带着做好的佳肴，已经在王英伟家中等我们了，女主人吴凤华在摆盘。

我说：“不能这么腐败吧，太丰富！”

酸菜炖白肉、尖椒豆腐皮，我一看就知道，是吴凤华特意为我做的家乡菜，那个味道的地道，妙不可言。

来夏洛特敦的路上，刘巍就跟我说，爱德华王子岛的土豆是全加拿大最好吃的，我还遗憾，没口福了。没想到，加上五花肉红烧了。品的时候我还在想，要是小时候从自留地挖出来的新鲜土豆也这个做法，我一定会三呼主席万岁啦。

另一样加东海洋三省的美食我知道，是扇贝。我途中想到饭馆尝一尝，没想到，旅游季节没到，关门。眼下，它们在锡纸烤盘里列队等我检阅，横看竖看都成行，一个个乳白的干贝（ Scallops），被红白的培根（Bacon）紧紧裹住，如美玉，悄声说，请君品玩。

太多的美食了，我连鲜嫩的大虾竟也只品尝了一只。放下筷子，感叹，这“大肚能容”，要是变成“能容天下之佳肴”有多好。转眼劝自己，拍拍肚子，有没有“万物皆在于此”的感觉。有，甚至多了点。

3 天国盛宴

在夏洛特敦虽然只呆了一个晚上，但我却与王英伟、吴凤华几次探讨了一个问题，我们怎样践行大使命，成为福 音的使者。

英伟是教授，有几个学生愿意和他一同探索信仰。于是他把他们请到家里，大家一起学习、思考，讨论。

是的，英伟说，都是自愿来的，绝不强迫。讨论也不是先给个不容讨论的结论，而是百家争鸣。有的学生家长起初还有点担心，后来放心了。因为学生对父母说，教授对我们特别好。

还有，他们的中国胃强烈赞同。因为师母每次都为他们做了许多好吃的。我知道凤华的手艺，一定是地道的中餐，并且，自助，免费。

我建议凤华不要做太多样，太累。她说，我不觉得累。再说，让孩子们多吃几口家乡饭，我很开心。我还提议，如果其他姐妹要帮忙，就让她们做一两道菜。

4、小树林

王英伟、吴凤华夫妇家后面是一块大草坪，属于一个小学，还有一片小树林，里面一条绿色小径弯弯曲曲，走一圈二十来分钟。我在王家住了一个晚上，但却到那个小树林走了两次。一次在下午和几个人一起走，一次是早上独自一人。

和弟兄们一起走时，自然男人的话题是免不了的——政治，美国的，加拿大的。具体说什么都忘了，好像说到了那个被叫做“小土豆”的加国总理，有人把他与美国的奥巴马相比。

一树春花初放，太柔和，银白色色花序毛绒绒的，带着条条黄色花药。它们含苞时一团银灰色，也是毛茸茸的。有人查了一下，说它们叫猫柳（Pussy Willow ）。我却想起了芝加哥，我家住那个小区，有家的草地边上，就有一株猫柳，那年为了拍照它的芳容，我还跌了一跤。

另一个植物好像一团火，根根红枝艳丽，它叫红枝柳 / 红皮柳（Red Twig Dogwood 或 Red Osier Dogwood），也是芝加哥地区春天里的植物，大气磅礴。

有几块彩绘石头（Kindness Rock）放在树杈上，草丛中。最突出的图案，是一张、两张笑脸，然后配上一个英文字“Smile”（微笑）。我笑了，没想到在这里又见到这种“快乐石头 / 善良石头”（Kindness Rock）。在芝加哥我经常散步的那块大野地，也时常看到它们，最常见的图案，也是笑脸加“Smile”。从我身边过去的小学生、中学生，也是一张张笑脸，骑着自行车大喊：“早上好！”“下午好！”

5. 酸菜馅饺子

女主人吴凤华姐妹也是东北人，知道东北的老规矩：“上车的饺子、下车的面”，虽然我周一上的是小轿车，但也是车。她说：“范老师，我星期一早上给你包饺子送行。”

我说：“太麻烦了，一大早你就得起来。”

她说：“没事。我很麻利。我给你包酸菜馅的，你肯定喜欢。”

我岂止喜欢，简直就是沦陷。

早上起来，本想搭把手，但没找到她在哪里包，就出去散步了。

回来时，英伟兄已在煮饺子。

很久没吃过酸菜馅的饺子就不说了。根本就没吃过这么鲜的酸菜馅饺子：每个饺子里面，一团猪肉裹着一个大虾。我想，这该是上国宴的档次了。

妈妈的味道都不足以形容这饺子之美。以至于我后悔了，饭后，凤华姐妹曾让我带点路上吃，我竟坚决地拒绝了，我拒绝的有多坚决，后悔就有多深重。

不过，那一份兄弟姐妹情、老乡情，刻在心里了。

2026.5.10/11日记事

完成于7.11