芋頭雙層糕 | Taro Layer Cake

芋頭雙層糕 | Taro Layer Cake

材料區

芋頭 300g

在來米粉 100g

玉米粉 30g

細砂糖 60g

水 250ml

Taro 300g

Rice Flour 100g

Cornstarch 30g

Sugar 60g

Water 250ml

（椰漿層）

椰漿 200ml

在來米粉 50g

玉米粉 20g

細砂糖 40g

水 100ml

Coconut Milk 200ml

Rice Flour 50g

Cornstarch 20g

Sugar 40g

Water 100ml

步驟

1??   將芋頭切丁，蒸熟備用。

Dice and steam the taro until soft.

2??   混合芋頭層材料，倒入模具。

Mix taro layer ingredients and pour into the mold.

3??   中火蒸 15 分鐘至凝固。

Steam over medium heat for 15 minutes until set.

4??   倒入椰漿麵糊，續蒸 20 分鐘。

Pour in coconut mixture and steam for another 20 minutes.

5??   完全放涼後切塊享用。

Cool completely before slicing.