Beau 太靓汤（一）
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2010-02-05
周末到了，换口味，不写那些酸酸溜溜的大作了，给大家介绍一些老广的汤汤水水，都是咱婆婆的“祖传秘方”。（夸张了点，都是婆婆东打听西偷学回来的经验）经本人验证过，大可放心去喝，当然对于某些煲汤料有过敏者，千万小心，后果自负。（没吓着，回家试一试，记得回帖谈感受）
南瓜红枣排骨汤
冬季干燥，需加强滋润的汤水，今天介绍的南瓜红枣排骨汤是老少皆宜的家庭靓汤之一。
南瓜：性温味甘，补中益气
红枣：补脾和胃，益气生津
猪排骨：补阳益髓，滋养润燥
江瑶柱：补肝肾，温五脏
材料：
南瓜1/3个（指的是大南瓜，小的可用1/2个）
红枣8个
江瑶柱20个
猪排骨500克
生姜3片
做法：
1. 南瓜去皮去核，洗净切块
2. 红枣洗净去核
3. 江瑶柱洗净，浸泡至软
4. 猪排骨洗净，斩块，过“冷河”（放到煮开的水里去血腥）
5. 最后所有材料跟生姜已起放进煲内（最好是瓦煲），加入10碗水（这个自己掂量），大火暴沸后，该小火煲约2个小时（喝淡的少点时间，喝浓的长点时间）。
6. 千万记住，最后放盐。（我指的是关火后）
注：为了方便大家，我选的都是在北美能随手买到的材料。我这有复杂的，想要知道的，可以另外询问。周末愉快！