传统法国菜－烤牛骨髓 (Os A Moelle)

发表时间：2010-01-19 15:37

从超市里买锯成短块的牛骨髓。往骨髓的两头撒一点粗海盐（不要多)。摆烤盘里盖上锡纸，华氏450烤30分钟。

吃得时候蘸粗海盐和烤成金黄色的面包片。配沙拉。

这道菜不仅香，还治病－管补钙，保不齐还能矫正驼背呢！

我建议大家多吃牛骨髓，驼背可是特显老啊！

当前共有13条评论
昧名：
10:45
到处都买不到那种牛骨髓啊？都只是牛骨，没有带骨髓的。一休在哪个超市里买的呀？
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昧名：
16:49
下个月回加州一定先做这个！
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铃铛：
08:25
休大脚儿～～～～我今天就准备做这道Os A Moelle（叫骨髓怪渗得慌的）
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一休：
04:17
Sylvia: 锅的大小要看你胳膊上的肌肉有几块，家里人丁有几口。。

有朋友问我为什么说STAUB 比LE CREUSET好用。我觉得 STAUB里面是黑色铸铁，用的次数多里面就跟不粘锅一样了，而且永远不会变色。 LE CREUSET时间长了里面会变色。

用铸铁锅烧菜，味道绝好！
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Sylvia：
22:29
我这就去找Staub 铸铁砂锅。谢谢一休大厨宝贵经验分享。
请问3.5qt 会否太小？还是最好还是买5qt的。我觉得5qt 的太沉了点。
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一休：
14:48
Pearl: 这样吃骨髓我也是第一次。是法国朋友极力推荐的（传统菜么！）面包片烤的时候不用摸油，骨髓的油足够抹面包了。
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一休：
14:44
Sylvia: 如果你还没买LC （LE CREUSET)的话，我建议你考虑买 STAUB 铸铁锅，我实验过多次，感觉STAUB 烧出来的菜比 LE CREUSET好吃。我用的是容量5 QT的。
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Sylvia：
11:29
一休大厨，真高兴又看见你的新的美味食谱了。很受用。

请问你买的LC 砂锅是什么尺寸的？
非常感谢。
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新中国木乃伊：
11:13
Isn't that a lot of animal fat?
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我们的党：
10:01
全盘西化,不如毛式土豆烧牛肉有中国特色..
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