【冬日奶油炖菜】

很多人不知道，卷心菜被誉为厨房里的“天然胃药“能对胃部健康起到意想不到的保护作用，是一种极佳的养胃蔬菜，入冬的气温越来越低，这恰恰能使卷心菜更番甜，我特地用它制作了这道奶油炖菜，加入卷心菜能使得这道菜更鲜美，在寒冷的冬目它一定会为你一扫阴霾

食材：

土豆400g

胡萝卜1根

卷心菜1/4个

蘑菇7个

西蓝花 半个黄扁豆 80g

清水 500ml

素高汤 500ml

月桂叶1片

面粉 两大勺

腰果黄油 1小块

盐和黑胡椒 适量

腰果奶油：

生腰果35g

清水150ml

步服和接開豆泡饮，然后滑土豆和制到卜切返刀，西亚花表及后动小系，源天

1.提前将腰果和黄扁豆泡软，然后将土豆和胡萝卜切滚刀，西蓝花去皮后切小朵，磨菇对半切开，卷心菜用手撕开。

2.下少量橄榄油将蘑菇煎到金黄取出，随后加入少许橄榄油和一小块腰果黄油，化开后下土豆胡萝卜翻炒2分钟

3.加入水和高汤，然后加入盐和黑胡椒，一片月桂叶炖煮20分钟。

4.接着加入卷心菜和黄扁豆，继续炖煮10分钟后加入蘑菇和西蓝花煮2分钟。

5.将腰果和清水混合加入料理杯用破壁机打至顺滑状态，打好的腰果奶油倒入锅中，最后撒少许黑胡椒即可！