金黃酥脆春卷｜香椿時蔬卷內餡鮮豔滿滿｜香椿酥炸時蔬卷
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酥脆的春卷裡，香椿的清香輕輕漫開，時蔬的鮮甜在口中跳躍。紅蘿蔔的甘甜、金針菇的細膩、高麗菜的清脆，木耳與粉絲的柔韌交錯，每一口都是春天的氣息，酥香與鮮美相融，帶來滿滿的愉悅與滿足。材料﹕春捲皮 15張、黑木耳 30克、紅蘿蔔 40克、冬粉 20克、高麗菜 120克、金針菇 180克、香菜 20克、太白粉 4克、水 30克
麵糊：(沾黏春捲皮)麵粉 10克、水 30克
調味料﹕鹽 2克、白胡椒粉 1克、香菇粉 2克、香椿醬 4克、素蠔油 20克、油 20克