每日一菜------100道素菜18(青椒豆腐泡)

18青椒豆腐泡

 

原料：豆腐泡（也叫油豆腐）、青菜椒、幹辣椒

 

做法：

１、買回來的豆腐泡用水沖洗一下，如果是大的，就一分二，如果是小的就直接用；青菜椒切塊。

 

２、起鍋熱油，放入幾個幹辣椒和菜椒爆炒，再放入豆腐泡翻炒幾下後再用鹽、蘑菇精調味，即可出鍋。

 

提示：

這道菜最後還可以勾欠，色澤會更好看，這次做的沒有。