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杭帮菜聚到女王家 拔牙美眉同开心


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杭帮菜聚到女王家 拔牙美眉同开心

--2025旧金山的小日子系列32

杭州阿立

2025年5月8日

书接上集《Lindsay野生动物体验中心(下)》:

https://blog.creaders.net/u/9681/202505/515118.html

我的拔牙、种牙六部曲,第二部曲拆线、检查顺利,只是第三部曲要等5个月:新牙龈像宝宝牙龈(baby gum)那么稚嫩,需要慢慢成长。5个月漫长的等待期,吃吃喝喝并无限制,只是牙线、刷牙时右边的宝宝牙龈处要小心而已。

之前和女王、拔牙美眉聚会时曾说起,以后有机会来我们家吃杭帮菜,现在可以邀约了。中午来我们家聚会,高速上应该避开了尖峰时刻。

女王家开车来,约60英里(96公里),高速不堵车1个小时多一点点。但亲王近来腿脚不是太好,开高速时间长了女王有点担忧。。。

思来想去,就此作罢,总有点不甘心。

拔牙美眉说她去接女王?但她家离我们两家都不近,而且不在一条线上,太费周折了。

或者我去接女王,下午我帮忙叫巫伯(Uber),也是一个办法?

再不就是我们带上杭帮菜去女王家?

拔牙美眉觉得还是到女王家聚会最好。

请示女王,批准了。

三方协议,定了5月7日中午。

我们杭帮菜谱先搞个初版《杭帮菜聚到女王家菜谱》(征求意见稿):

冷盘:素烧鹅;茼蒿香干;糖醋黄瓜

小炒:蚝油芥蓝;油焖冬笋(春笋旧金山大湾区买不到);荠菜豆腐干炒肉丝

主菜:杭州卤鸭;烙笋红烧肉;笋干仔排。

女王客气,说菜太多了。四菜一汤就够了。

‘四菜一汤’有点像忆苦饭了?我们又不是干部团队,怕‘被喝茶’。吃吃喝喝都是自己的,理直气壮。

减菜的话,只有蚝油芥蓝不是杭帮菜,但这是唯一的真正炒蔬菜。减了这个,必须换另一个?

女王批准,还是按原计划吧。

拔牙美眉附议,就是它了。

小炒当天早上再烧,阿立掌厨。几款主菜颇费时间,要提前做好。素烧鹅本就是冷盘,更可以提前做好。

素烧鹅装起来:

0-1 素烧鹅装起来.jpg

杭州卤鸭烧好了:

0-2 杭州卤鸭烧好了.jpg

杭州卤鸭装起来:

0-3 杭州卤鸭装起来.jpg

烙笋烧肉进行时:

0-4-1 烙笋烧肉进行时.jpg

颜色更好,味道也9分了:

0-4-2 颜色更好 味道也9分了.jpg

还可以再烧一会,向10分进军。

烙笋烧肉装盘,照片不拍了。明天到女王家,烙笋烧肉要再烧一烧。

笋干仔排进行时:

0-6 笋干仔排进行时.jpg

笋干仔排连锅子带去,汤另外装盘,到了女王家也得再烧一烧。

2025年5月7日,星期三。

昨天几个主菜加素烧鹅阿立嫂已经搞定。早上阿立掌厨,杭帮菜小炒欢腾起来。

凉拌黄瓜不用开火(阿立嫂负责):

1-1 凉拌黄瓜不用开火.jpg

蚝油芥蓝炒好了:

1-3 蚝油芥蓝炒好了.jpg

茼蒿香干加强版-加了冬笋:

2-1 茼蒿香干加强版 加了冬笋.jpg

荠菜冬笋炒肉丝:

2-3 荠菜豆腐干炒肉丝.jpg

油焖冬笋功夫菜:

2-5 油焖冬笋功夫菜.jpg

所有菜肴装盘的装盘,带锅的带锅:笋干仔排一大锅,连锅端,汤另外装盘,到女王家再烧一烧。

万事俱备,只欠东风。

问谷哥地图:上午约9点出发到女王家,还没完全过尖峰时刻,大约1个半小时不到一点点。

跟女王、拔牙美眉报告一声:“我们出发了。”

一路无话,10点半的样子到了女王家。

问好女王大姐、亲王大哥。

女王家的美食先馋起来:

3-1 女王家的美食先馋起来.jpg

来米国第一次吃到枇杷:

3-2 来米国第一次吃到枇杷.jpg

女王:“枇杷爱吃吧?后院树上还有很多,你们摘一袋回去。”

一树枇杷?家乡的味道,我们必须去扫荡。

后院摘枇杷,顺带摘菜,暂且按下,下集再写。

拔牙美眉没多久也到了。

拔牙美眉带来的精品黑皮诺:

4-1 拔牙美眉带来的精品黑皮诺.jpg

女王拍的更好:

4-2 女王拍的更好.jpg

谢谢拔牙美眉!

杭帮菜冷盘的冷盘,微波炉的微波炉,正宗火炉也不能少:笋干仔排汤。

哦,装盘、加热之前,女王先拍我们带菜的证据:

5-0 女王先拍我们带菜的证据.jpg

一桌杭帮菜:

5-1 一桌杭帮菜.jpg

女王拍的更好:

5-2 女王拍的更好.jpg

笋干仔排没有连锅端(上桌),直接每人来一小碗。锅里还有很多,喜欢吃的等会再添。

笋干仔排小碗留个真相:

5-3 笋干仔排小碗留个真相.jpg

阿立侍酒师:

6-1 阿立侍酒师.jpg

6-2.jpg

美酒佳肴,不醉不归。

干杯:

7-0 干杯.jpg

7-1 干杯.jpg

7-2.jpg

7-3.jpg

7-4.jpg

欲知后事如何,请听下回分解。

下集《花香鸟语人欢乐 一树枇杷惬意摘》:

 


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