杭帮菜聚到女王家 拔牙美眉同开心
杭帮菜聚到女王家 拔牙美眉同开心
--2025旧金山的小日子系列32
杭州阿立
2025年5月8日
书接上集《Lindsay野生动物体验中心(下)》:
https://blog.creaders.net/u/9681/202505/515118.html
我的拔牙、种牙六部曲,第二部曲拆线、检查顺利,只是第三部曲要等5个月:新牙龈像宝宝牙龈(baby gum)那么稚嫩,需要慢慢成长。5个月漫长的等待期,吃吃喝喝并无限制,只是牙线、刷牙时右边的宝宝牙龈处要小心而已。
之前和女王、拔牙美眉聚会时曾说起,以后有机会来我们家吃杭帮菜,现在可以邀约了。中午来我们家聚会,高速上应该避开了尖峰时刻。
女王家开车来,约60英里(96公里),高速不堵车1个小时多一点点。但亲王近来腿脚不是太好,开高速时间长了女王有点担忧。。。
思来想去,就此作罢,总有点不甘心。
拔牙美眉说她去接女王?但她家离我们两家都不近,而且不在一条线上,太费周折了。
或者我去接女王,下午我帮忙叫巫伯(Uber),也是一个办法?
再不就是我们带上杭帮菜去女王家?
拔牙美眉觉得还是到女王家聚会最好。
请示女王,批准了。
三方协议,定了5月7日中午。
我们杭帮菜谱先搞个初版《杭帮菜聚到女王家菜谱》(征求意见稿):
冷盘:素烧鹅;茼蒿香干;糖醋黄瓜
小炒:蚝油芥蓝;油焖冬笋(春笋旧金山大湾区买不到);荠菜豆腐干炒肉丝
主菜:杭州卤鸭;烙笋红烧肉;笋干仔排。
女王客气,说菜太多了。四菜一汤就够了。
‘四菜一汤’有点像忆苦饭了?我们又不是干部团队,怕‘被喝茶’。吃吃喝喝都是自己的,理直气壮。
减菜的话,只有蚝油芥蓝不是杭帮菜,但这是唯一的真正炒蔬菜。减了这个,必须换另一个?
女王批准,还是按原计划吧。
拔牙美眉附议,就是它了。
小炒当天早上再烧,阿立掌厨。几款主菜颇费时间,要提前做好。素烧鹅本就是冷盘,更可以提前做好。
素烧鹅装起来:
杭州卤鸭烧好了:
杭州卤鸭装起来:
烙笋烧肉进行时:
颜色更好,味道也9分了:
还可以再烧一会,向10分进军。
烙笋烧肉装盘,照片不拍了。明天到女王家,烙笋烧肉要再烧一烧。
笋干仔排进行时:
笋干仔排连锅子带去,汤另外装盘,到了女王家也得再烧一烧。
2025年5月7日,星期三。
昨天几个主菜加素烧鹅阿立嫂已经搞定。早上阿立掌厨,杭帮菜小炒欢腾起来。
凉拌黄瓜不用开火(阿立嫂负责):
蚝油芥蓝炒好了:
茼蒿香干加强版-加了冬笋:
荠菜冬笋炒肉丝:
油焖冬笋功夫菜:
所有菜肴装盘的装盘,带锅的带锅:笋干仔排一大锅,连锅端,汤另外装盘,到女王家再烧一烧。
万事俱备,只欠东风。
问谷哥地图:上午约9点出发到女王家,还没完全过尖峰时刻,大约1个半小时不到一点点。
跟女王、拔牙美眉报告一声:“我们出发了。”
一路无话,10点半的样子到了女王家。
问好女王大姐、亲王大哥。
女王家的美食先馋起来:
来米国第一次吃到枇杷:
女王:“枇杷爱吃吧?后院树上还有很多,你们摘一袋回去。”
一树枇杷?家乡的味道,我们必须去扫荡。
后院摘枇杷,顺带摘菜,暂且按下,下集再写。
拔牙美眉没多久也到了。
拔牙美眉带来的精品黑皮诺:
女王拍的更好:
谢谢拔牙美眉!
杭帮菜冷盘的冷盘,微波炉的微波炉,正宗火炉也不能少:笋干仔排汤。
哦,装盘、加热之前,女王先拍我们带菜的证据:
一桌杭帮菜:
女王拍的更好:
笋干仔排没有连锅端(上桌),直接每人来一小碗。锅里还有很多,喜欢吃的等会再添。
笋干仔排小碗留个真相:
阿立侍酒师:
美酒佳肴,不醉不归。
干杯:
欲知后事如何,请听下回分解。
下集《花香鸟语人欢乐 一树枇杷惬意摘》: