甲辰除夕 别大龙迎小龙

甲辰除夕 别大龙迎小龙

--2025旧金山的小日子系列6

杭州阿立

2025年1月29日，农历乙巳年（蛇年）正月初一

遥祝朋友们阖家新春快乐，蛇全蛇美，巳巳如意！

书接上集《蛇年狮舞核桃溪 午餐港式点心》：

https://blog.creaders.net/u/9681/202501/506746.html

2025年1月28日，农历腊月二十九，甲辰年除夕（今年没有腊月三十，只有腊月二十九）。

小小阿立阖家来吃阿立嫂年夜饭，米国新家乡小团圆。

阿立嫂的年夜饭菜谱早早推敲起来：

萝卜干炒毛豆；蚝油芥蓝；笋干豆腐皮青菜；清炒蛤蜊；宫保鸡丁；红烧黑虎虾（没有黑虎虾的话，红烧大虾）；红烧金鲳鱼；腌笃鲜；烙笋五花肉；八宝饭

2025年1月26日，星期天。

一大早去考试特抠（Costco）笑拼，等它开门。首要任务是找野生鲜活蛤蜊（wild caugth live clams），比寻常超市便宜差不多一半，而且更新鲜（周转超级快）。近期去了几次，都没有。

迎新年好运，终于等到野生鲜活蛤蜊了：

鸡肉松饼买过一次，阿立嫂超喜欢。今天还有，再来一盒！

鸡肉松饼（18只）：

考试特抠品牌的伦敦干杜松子酒（蒸馏5次）：

考试特抠品牌的法国伏特加：

新西兰长相思：

新西兰长相思琅琊榜坐二望一，年夜饭就喝它了，男女皆宜。

考试特抠的美酒佳肴，严重价廉物美：

星期天（1月26日），蛤蜊先试吃一次：

果然鲜嫩，只只鲜活,唯一就是偏咸了一点。今天烹饪前让它水中吐故纳新2小时，看来还不够。另外蚝油或许不用加了，蛤蜊自身的味道足够，只需料酒。

闲话休提，言归正传：十全十美的小团圆年夜饭。

萝卜干炒毛豆：

蚝油芥蓝：

笋干豆腐皮青菜：

红烧大海虾、有头有尾：

宫保鸡丁：

烙笋烧五花肉：

烙笋是去仙居游时买的，超鲜嫩。儿时的烙笋要淘米水浸泡几天，还不怎么嫩。仙居的烙笋只用清水泡一晚即可，真正鲜嫩、雅蜜。

红烧金鲳鱼：

腌笃鲜：

腌笃鲜里的鲜肉用的是仔排，健康点。

清炒蛤蜊：

蛤蜊今天让它清水吐故纳新3个半小时。清炒时不加任何佐料，除了葱姜、料酒。

八宝饭蒸好了：

八宝饭装盘：

冰镇新西兰长相思：

小团圆十全十美：

红包不能少：

冰棍紧跟：

欲知后事如何，请听下回分解。

下集《嘉兴理财市场更新晚餐 白吃白喝入新年》：

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