丝瓜毛豆炒虾仁 停不下筷子

做法分享： 材料：丝瓜3根约2磅，毛豆半磅，虾仁 1/3磅 调料：生抽酱油，葱，姜，蒜，胡椒粉，盐 做法： 1，把虾仁加少许酱油和胡椒粉，拌匀后腌十分钟 2，准备半磅毛豆，切些葱姜蒜，切半个红柿子椒 3，丝瓜削皮切去两头，冼干净后切成滚刀块状备用 4，锅中加适量的油，烧七成热后加入姜蒜和葱遍香，加入毛豆翻炒均匀，加一小勺盐，再加些水把毛豆煮五分钟，然后再加入丝瓜和柿椒翻炒，加一勺半生抽酱油，一勺蚝油，撒少许胡椒粉，翻炒均匀，最后加入𦞴好的虾仁，翻秒均匀后盖上盖子，大火煮后，虾仁变色，继续大火煮收干一些水分，尝尝咸淡，又加了一小勺盐，翻炒均匀后出锅装盘。