味道鲜美的 鸡肉虾仁大馄饨
发表时间:+-
南方人喜欢吃馄饨,大馄饨小馄饨,也善长做这个,就像北方人善长做饺子一样,馄饨的馅平时都用猪肉馅的,想着用鸡肉替换试试,但鸡肉吃起来柴,为了去了这个柴味,找到了龙利鱼片, 这个龙利鱼片还起到了粘性的作用,虾的处理也不一样,这样感觉很饱满,吃到嘴里很有满足感。
这个视频约5分钟,过程很详细。
主料:馄饨皮一包/鸡胸脯肉一片/龙利鱼片一片/虾22个(切成44粒,馄饨皮一包有44张)/冷冻荠菜一包/鸡蛋一个
作料:酱油/盐/料酒/胡椒粉/fish sauce/麻油/葱姜/糖
https://www.youtube.com/watch?v=x7LkX1yegh0