快闪Seattle 1
日子过得飞快，转眼就三月中了。三月初飞了一趟西雅图。还是二月的最后一个周日下午，约了越南的好闺蜜，我的爬山搭子，Tuyet，一起去爬山。俩人边在山中找路，边有一句无一句地聊着，Tuyet的大姐BachKim住加州三藩市，最近订婚了，未婚夫Duane邀请她们姐妹俩去西雅图边上的Anderson Island 岛上度周末。Tuyet还有几个高中同学住Seattle，三月一号，周五白天飞到Seattle，先跟他们见个面，吃一顿正宗的越南牛肉粉，然后坐轮渡去岛上。周日晚坐redeye 飞回东部。
Tuyet 说，一起去吧，人多热闹。Tuyet的大姐BachKim是我们去年在越南做义工的组织者兼带队医生，未婚夫Duane 和我在接待病人的小黑屋里并肩战斗过好几天，都是大半年没见面的老熟人。
大名鼎鼎的西雅图，是亚马逊，微软，波音，星巴克的老家，也是第一家Costco的所在地。这几家公司家喻户晓，没有用过它家产品的地球人应该是稀有物种。据说西雅图也是美国城市中近几年被糟蹋的不像样的地方之一，很文艺和小资的地方现在被帐篷占领了，一大片一大片的帐篷区是西雅图的另一道风景。
我没去过西雅图，印象中是个容易接受新事物，挺有活力的城市。百闻不如一见，周五，周六，周日一共三天的快闪行程也适合我这种无事儿忙。说走就走，跟Tuyet分手回家，就订了去西雅图的机票。
从东部大纽约地区飞西雅图的航班不多，机票不贵，飞行时间单程不到六个小时。早七点起飞的飞机上满员了，波音737-MAX，走道两边三个座位一排，从头到尾一个空位都没有。对的，就是那个曾经因飞行控制软件出错，机头朝下，2018，2019年造成两次空难的737 MAX。
大纽约的机场永远人潮汹涌，早上六点半也不例外。找登机仓口，登机，找位置，放行李，好一通折腾，终于在自己的位子上坐了下来。
坐在我的左边的白阿姨跟我年龄相仿，一头黑灰相间，胡椒和盐的短发，背很厚，腰部很宽，目测体量是我的一倍半还多，飞机上的座位很局促，她站起来，坐下像是把身体从洞里拔出来，塞回去，着实有些费劲。
顺便寒暄几句废话，她来东部看妈妈，然后回西雅图的家。
"你妈妈情况还好吗？”
“不好，很不好。”
”噢。那你现在要回家了，应该挺高兴的吧。”
“没有。西雅图的天气太差了，不是下雨，就是将要下雨。我和我丈夫准备过两年搬去佛州或是德州。”
“噢。”我有些尴尬，不知道再怎么接下话头。东部人那些在陌生人面前报喜不报忧的虚假客套，西部人不会用吗？也许是对我的废话不感兴趣，希望我赶紧闭嘴。
飞机按时起飞，一路平稳。坐在我右边靠窗的，是一位二十几岁的小姐姐。上身拉链运动装，下身一条豆绿色的半身裙，瘦削的长脸，一头直直的短发梳理得很整齐。小姐姐是个编织小能手，上了飞机就从包里取出两团彩色毛线，手指上下翻飞，织了起来。飞机进入航线，飞行平稳后，编织包收起来，笔记本电脑打开，查电邮，编程，忙个不停。
人们都说美国人不会享受，工作时间长。去机舱尾部的途中，随便喵了一下前后左右，在电脑上编程的人还真不少。除了右边的小姐姐，前面一排，左边，再前面几排中间。西雅图全民编程可真不是一句空话。
空乘人员来送水，小零食，左边胖阿姨要Soda, Pretzel 。右边小姐姐，水，黑巧藜麦饼干。很早以前读到过一篇文章，写的是关于在一个蓝领居民为主的镇新建一个食品超市的故事。镇上的管理这个项目的人员希望多设一些健康食品的专柜，如全麦面包，脱脂牛奶，绿色食品什么的，却遭到了当地居民的强烈反对。居民们反对说，你们已经拿走了我们的工作机会，现在又要对我们吃的东西指手划脚，吃了一辈子的白面包，况且吃白面包和甜食是个人自由，别人最好少插嘴。
饮食习惯堪比世界观，价值观，要想在美国取得一致，可是不容易。
飞机上坐得满，靠走道的胖阿姨起身很费劲，我被挤在中间，有些无聊，看了场电影。本年奥斯卡奖的大热门，Oppenhemier。好莱坞一贯的风格，剧情有些夸张，矛盾暴露的有些浅薄(很多篇幅给了奥本海默的Q clearance的私人安全听证会。搞听证会的一大部分原因是奥本海默和美国原子能委员会的主席，施特劳斯之间的个人恩怨。）描写性，直白地辣眼睛。电影很长，三个多小时，导演希望面面俱到，但很多故事细节，情景还是无法交代得细致深入。可以一看，但不值得二刷，三刷。
飞机比预计的到达时间提前了二十多分钟。现在的航空公司，尤其是美联航，特意将到达时间预设的很宽裕。飞机晚点率下降，公司的口碑也好了很多。早到总比晚点好，这个咱们不能抱怨。
出了机场大厅，已经是西雅图的中午。天色灰蒙蒙地，飘着雨丝，周围的水泥建筑也是同一个色调，西雅图的机场很朴素。来接机的是34年前跟Tuyet一起坐难民船来美国的Deng。Deng顶着一头银灰色的半卷发，发丝半掩着红黑的面庞，像是没梳头就出门了。我私下跟Tuyet 嘀咕，怎么不让我们自己叫车，这样接来送去，多麻烦他们。Tuyet笑着跟我说这是越南人的待客之道，让客人自己去搭计程车，对他们来说是很失礼的事。接下来的两天，我们每天都享受着越南人迎来送往的待客之道，在这一点上，如果他们说自己是第二，还真没有别人能说自己是第一。
Deng的太太M是Tuyet的高中同学，也跟他们在同一条难民船上。Deng的岳父是Tuyet的高中老师。有缘分的人在生命的某一个阶段定会聚在一起。
周五的高中同学及亲属聚餐在Linh家。Linh生得娇小，皮肤白皙，一头挑染的过肩长发，丝滑柔顺，是两个Teens的母亲。她虽然50出头，但看上去比实际年龄小了许多。Linh的厨艺高超，做的顺化牛肉粉（越南语： Bun bo Hue)香气扑鼻。我们吃的牛肉粉比越南街头卖的更好吃。一碗米粉，先烫熟米粉，装碗，再在米粉上摆事先加工好的猪血，牛腱肉，猪蹄，三种主料不能相互挨着，会串味儿。碗中间堆上切的细细的洋葱丝，香菜丝，薄荷叶，香蕉花，紫苏叶，和其它叫不上名字的香料叶子。胡椒和辣椒酱不加在碗里，跟牛肉粉一起上桌子，滚烫的红汤要最后加。
一碗接着一碗，又是主料，又是配料，Linh指挥着我，完成得一丝不苟。
主客一同落座，宾主尽欢。在座的每一位越南人都曾经坐着偷渡船漂洋过海。他们最后落脚了美国，这是他们的机遇也是美国的幸运。美国给他们提供了相对公平的生存机会，美国也得益于他们对社会的无私奉献。
经过大磨难而生存下来的人，没有什么还能难倒他们。当年在越南的小渔村上高中的时候，他们是否憧憬过自己的未来。想象过三十五年后，他们的生活环境会是怎样。忘记说了，他们在美国生活得很惬意，Linh在亚马逊做会计师，Tuyet在药厂做高级主管，BuchKim是验光师/两家眼睛店的老板，Deng退休前是波音公司的高级项目经理，Mai做儿科牙医。人生的故事也不全是Happy Ending. 三十多年前，Mai的一个兄弟随着难民船消失在茫茫的大海中，什么也没有找回来。他们一家尤其是父母亲受到了很大的打击，很多年都缓不过来。
（顺化牛肉粉是在越南顺化流行的一种米粉做法。这道菜将酸、甜、鲜、辣，以及柠檬草的味道融合在一起。相比越南粉，顺化牛肉粉条更粗一些。牛腩先腌制后和牛骨汤一起焖炖，使得牛肉完全松化。其肉汤通常由牛骨、发酵虾酱、香茅、乾红辣椒制成。食用时也常一起加入薄荷叶、豆芽、柠檬、切碎的蕹菜等。猪血、猪蹄也是其很常见的配料。-维基百科）
一种越南小吃，小方块是猪油渣，黄色的粉末是磨碎的小虾，吃的时候撒上鱼露，蒜，小红尖椒，糖做的蘸水。
这个上面是糯米粉包的大园子，加了干虾和叉烧猪肉做馅料，下面一块脆脆的小油饼，一口咬下去，又糯又酥，又甜又咸。