年夜饭杭帮菜 十全十美入龙年

年夜饭杭帮菜 十全十美入龙年

--2024旧金山的小日子系列20

杭州阿立

2024年2月11日（龙年正月初二）

书接上集《小网球手新球拍细丈量 古典乐器乱吹弹》：

https://blog.creaders.net/u/9681/202402/481762.html

话说2024年2月9日，癸卯年腊月三十，除夕。

小小阿立一家来咱们鸽子笼，一起过中国年。年夜饭杭帮菜菜谱早早推敲、搞定，大小十只菜：3只冷盘，3只热炒，2大主菜，1汤（杭三鲜），1甜食（八宝饭）。

杭三鲜必需的蛋饺提前几天就做好了。这次阿立兄掌勺，初露锋芒：

杭帮菜必须有图有真相。3只冷盘先上。

糖醋黄瓜：

卤牛腱：

油炸花生米（健康起见，不洒盐花儿）：

3只热炒全由阿立兄掌厨，阿立嫂坐镇指挥、高高在上。

蚝油芥蓝：

酸菜冬笋炒肉片：

辣炒青椒鸡丁：

2只主菜登场。

现烧的大鲳鱼也由阿立兄掌勺，首战告捷。

红烧大鲳鱼：

豆腐干蛋烧肉：

蛋烧肉几天前就做好了。今天只需加热即可，轮不到阿立兄再显身手了。

杭三鲜阿立嫂事先都准备好了食材，包括冬笋片先油里煸透。等小小阿立一家快到时才由阿立兄逐步加料，热乎乎上桌。

杭三鲜（蛋饺肉丸大虾黄芽菜火腿粉丝汤）：

八宝饭热乎乎上桌：

满满一桌，三世先吃鸡蛋：

轮到爷爷拍真相图了：

换个角度：

加州红酒：

红酒是小梁哥在《海纳百川》为我们接风洗尘时送的，绝对好酒。

小小公主先吃：

这算年夜饭？和之前一个味：

烧雷，杭帮菜你还不能吃。

餐前留影：

开心：

逗逗妹妹（看镜头）：

妹妹听话：

美食一桌，边吃边点评。

小小阿立嫂：每只菜都好吃。不用自己做的菜特别好吃。哈哈。汤（杭三鲜）真好，一点不咸、只有鲜。（西班牙火腿也有功劳？）

三世最爱还是鱼。这么大一条鱼，基本他一人包圆了。我们都只尝了一口，哦，三世记得鱼骨头、鱼头都给奶奶（Nai-Nai likes bones），哈哈。

三世最爱之二，这次居然是蛋烧肉里的鸡蛋，吃了3只半。

看官欲问了：“为何三只半？”

原来三世不爱吃蛋黄。开始那只蛋吃了一小半，不吃了。再抓第二只蛋。小小阿立嫂懂儿子，“他大概不喜欢吃蛋黄。。。我小时候也不喜欢蛋黄”。

爷爷小时也不喜欢蛋黄。明白、明白，理解、理解。

爷爷帮忙把蛋黄揪出来给奶奶。三世只吃蛋白，大爽。吃了一只，又一只，还要。。。回头对付吃了几口的第一只蛋，叫爷爷把蛋黄也揪出来，给奶奶。真爽。

除夕夜红包，兄妹都有份，男女平等：

奶奶发红包：

兄妹红包秀：

爷爷抱抱来一张：

三世今天幼儿园也拿红包了，还有小小礼包（goodie bag）。

欲知后事如何，请听下回分解。

下集《小小阿立嫂三世幼儿园细说中国年》：

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