《清蒸粉丝鲜贝》

清蒸粉丝鲜贝

    鲜贝是一种极为鲜美的海鲜，它是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。据说它的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，对解除一些烦恼症状是非常有益的。鲜贝的做法各种各样，无论是炒、蒸、煎烧，还是粥、汤、蒸蛋都是非常鲜美的口味，并且色香味俱佳。

烹饪材料：鲜贝、龙口粉丝、

辅助材料：豉汁酱油、青葱、红色灯笼椒、大蒜、食盐、砂糖

烹饪方法：

 1）  将鲜贝清洗干净，用纸巾把干贝的水分吸干备用；

 2）龙口粉丝清水泡软，装盘备用；

 3）把鲜贝一个个摆放在粉丝上面；

 4）大蒜切成蒜末，均匀洒在每个鲜贝上面；

 5）红灯笼椒切细丁，均匀洒在粉丝和干贝之间；

 6）用豉汁酱油，食盐和砂糖调一些酱汁，然后，用汤匙均匀撒

    在每个鲜贝和粉丝中；

 7）蒸锅煮水，沸腾后，将鲜贝的盘子放入蒸屉，大火蒸9分钟，

    停火；

 8）把鲜贝从蒸屉中取出，撒入些青葱碎末，淋撒芝麻油，即可

    上桌。集色香味俱佳的 海鲜美食就好了。