大仲马，JULIA和刘能媳妇

从巴黎往美国带回了一本“红宝书”－大仲马编写的法文版【美食大辞典】。

大仲马有两个头衔：一个是法国19世纪浪漫主义大文豪；另一个是世界美食家协会主席。

出版了【三个火枪手】和【基督山伯爵】后， 大仲马拿到了两笔巨额稿费。拿到稿费，他脑袋一发热，情绪一高涨，在巴黎郊外盖了一座超级豪华的“基督山城堡”。

大仲马雇佣了一个大厨， 一个二厨， 在基督山城堡里豪爽地招待了全巴黎， 那真是：

“摆开八仙桌，招待十六方， 来的都是客， 全凭嘴一张， 相逢开口笑， 过后不思量， 人一走， 茶就凉呵昂呵昂呵昂昂昂。。”

 “有饭大家吃！”

每个星期大仲马都招呼20多个音乐家哲学家作家白吃白喝白娱乐。他不仅爱指挥他的大厨二厨做饭， 还经常撸胳膊挽袖子亲自下厨房掌勺。

基督山城堡的伙房里成天热火朝天，大厅里歌舞升平，花天酒地。 这种缺心眼儿式的好生活过了没两年，大仲马就被这些酒肉朋友给吃破产了。不得已从基督山城堡搬了出去。 

晚年的大仲马虽然兜里没剩下几个钱，但他牙口特别好，吃嘛嘛香。他吃遍了巴黎的大小餐馆，每到一个餐馆就边品尝边写心得，跟大师傅们认真切磋厨艺，客观地给餐馆写咸了淡了的食评。

巴黎的大厨界人士看了大仲马的食评无不拍案惊奇：

“知我者－仲马也！”

大仲马晚年呕心沥血撰写了这本大辞典。里面的三千个多个菜谱，全是他亲自一一品尝试验后写出来的。厚厚的一大本－我过秤看了磅针－5磅还高高的！

大仲马以讲故事的形式活灵活现地在菜谱里穿插着古今世界历史，各国饮食习惯，烹饪特点， 再配上生动的漫画插图，各种佐料的大百科常识。

这是一本文化菜谱。 每道菜都有名堂和讲究。字里行间渗透着世界文化的博大精深。越读越令人受教育，一阵阵犯愣。

刚背着大仲马的美食大辞典下飞机，大厨界又传来了喜讯：电影 JULIE AND JULIA上映了！

我放下背包，紧赶慢赶地驰骋到电影院，结果还是迟到了－电影院里爆满，只剩下第一排有空座位。我坐在巨大的宽银幕面前仰视了JULIE 和JULIA两个多小时。

电影结束后我跟全场观众一道，起立给JULIE 和 JULIA 两位大厨热烈鼓掌。

太伟大了！－我的巴掌都拍红了。

看完电影我深受触动， 两眼发直： 无论是美食协会主席大仲马还是副主席JULIA, 都不是一出家门就走上了大厨界的金光大道。他们都长时间的蹉跎过，彷徨过，刻苦钻研过。

回到家我郑重地翻开大仲马的美食大辞典，打开JULIA CHILD的菜谱书，开始在厨房里操练基本功。

玩命练习打鸡蛋。。。

JULIA CHILD式摊鸡蛋，大仲马式卧鸡蛋，JULIA式鸡蛋饼。。

失败了没关系，有JULIA CHILD的金句给撑腰呢：

“厨房里不管出了多大的差错， 都用不着向谁道歉。 顶多重新做就是了。反正又没人看见！”

饭菜做砸了大厨是不用道歉。 但忌讳的是带着“你爱吃不吃”的情绪掌勺。

电视剧乡村爱情里的刘能媳妇，做饭的时候就憋了一肚子怨气，在厨房里摔摔打打的。 

刘能做梦都想当象牙山的村长。他想方设法巴结到村里来考察的刘大脑袋。刘大脑袋除了会说宽心话：“必须的！必须的！” ，啥事都做不了主。 他借着机会在刘能家蹭吃蹭喝。

刘能媳妇想不通啊：“村里那么多户人家，他刘大脑袋怎么偏偏老来我家吃？当村长的事还八字没一撇呢，我都宰了四只老母鸡了！都是正忙着下蛋的鸡！”

她越想越撮火。 一个人在厨房里狠命地拔鸡毛， 疯狂地打鸡蛋：

“白吃白喝，这算谁的？”

刘能媳妇黑着脸把小鸡炖蘑菇端上了桌子。她把大海碗往桌上用力一放。一撂蹶子就走了。

刘大脑袋嚼了一块没炖烂的鸡肉，皱了一下眉头， 怏怏地看着刘能媳妇的背影，再也下不去筷子了。

刘能脸上挂不住，以大厨家属的身份，无可奈何地， 结结巴巴地向刘大脑袋道歉：

“你嫂子做饭， 一整，咸了！一整， 淡了！”

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