【冰岛游】臭名昭著的美食

车到了酒店，迈克把车停在parking lot，帮乘客们把行李一件件卸下。然后对大家说：“我有个snack，你们可以尝尝”。他打开一个小塑料盒，里面盛满了像是起司的切块儿。在好奇心驱使下，众人一一上前品尝。李子好奇，用牙签儿挑出一小块儿，先用鼻子闻闻。没有臆想中的臭豆腐味儿。放进嘴里一嚼，一股臊气顶上鼻腔，直冲脑门儿。妈呀，这是啥东西呀。再看众人的反应不一，有的表情夸张，有的好奇，有的不动声色。只有波多黎各来的史蒂夫连连说Not bad，至少不觉得难吃。

迈克吃得津津有味，就像我们老中啃抹了臭豆腐的馒头一般。他说，这是哈卡尔，Hakarl，发酵的鲨鱼肉，最有名冰岛食物。

迈克喝的这酒是冰岛烈酒Brennivin，据说能压住鱼的臭腥味儿。

鲨鱼肉含尿素和三甲胺成分高，不经过加工处理人吃了要中毒。做哈卡尔一定要用格陵兰鲨鱼肉。哈卡尔炮制方法简单，不用特殊调料，没手艺的人也能看懂。就是很费时间。第一道工序：把鲨鱼肉切成一条条的大块，埋在沙土地里腐烂三个月。第二道工序：把这臭不可闻的烂鲨鱼挂起来风干。这道工序很费功夫，据说要四五个月。话说回来，看着简单粗暴的制法，做起来可并不容易。有报导说，发酵用的细菌菌株只有他们冰岛才有。冰岛做臭鲨鱼也是有专家的，行行出状元，不然味道就不正宗。越听越诡异了。臭的不到家的鲨鱼也许还没到火候，哈哈哈。

因为人类过度捕捞，格陵兰鲨现在也快灭绝了。以后冰岛人民吃啥？

冰岛还有他们的特产巧克力糖，迈克车上带了一盒，发给大家每人一块尝尝。冰岛以前一直进口巧克力人，波兰进口的“波兰王子”牌最受欢迎。直到上个世纪七十年代，冰岛才有自己民族品牌，Hraun(火山岩）的巧克力。其实就是威化饼干外面裹了一层巧克力，真正巧克力成分没多少。之所以叫火山岩，因为模样长得跟火山岩差不多。

在冰岛超市里买的火山岩巧克力

两块火山岩，你挑哪块？

迈克送的火山岩巧克力棒。

在冰岛超市，加油站还能见到一些冰岛传统特产，买了带在路上能随时解馋瘾。而且价钱不贵，比如鱼干鱼子酱。不过实话相告，全都很难吃，除了咸味就是腥味儿。以前冰岛人就没听说过世界上有调料之说。这也难怪，冰岛本是不毛之地，除了青苔和野草，什么都不长。

鳕鱼干（Harefisur）

冰岛鱼子酱

除了上面这些，冰岛国宝级美食还有熏羊头，羊头冻, 烤海鹦鹉。吃这些东西需要极大的气概和毅力。统统是国际游客眼里名声不佳的食物。不过此行无缘谋面了。

熏羊脸（照片下载于旅游网站）。李子看完一点儿食欲都没了。

这种令人作呕得美食，不吃后悔，吃了更后悔。你是吃还是不吃？