大厨界新菜谱－ 焖鸭

大厨界鸡鸭组“几棵葱”剧团最近懵出一道新菜谱：不用打死卖盐的焖鸭?（曾又名“咸水鸭”）

做焖鸭程序特别简单，但是费时间：一共得要24小时能吃到肚子里。 想吃焖鸭就得记住： 嘴急不得！

1. 冻鸭子化透需要一整天. ??

2. 晚上临睡觉前， 烧一大锅开水, (能把整只鸭子没进去就行), 放4大勺盐(放5勺我也没意见), 3大块姜(去皮), 一大根 Leeks (白杆部分), 料酒, 2粒大料, 一点五香粉.

把鸭子屁股朝上， 竖在锅里煮6-7分钟, 然后关火, 捂上盖儿. 让鸭子在锅里焖一宿。

3. 第二天早上上班前, 把鸭子在锅里翻个身， 脖子朝上，竖锅里用大火再煮6-7分钟，?关火。 把鸭子泡锅里继续焖。?踏实上班去。

晚上下班顺着香味找到家， 鸭子可以吃了。

焖鸭，新又名：鲜水鸭，它比咸水鸭健康。 而且肉质嫩， 味道香 － Leeks的功劳大大的！ 满屋子，甚至满胡同都是香气. ?

谆谆嘱咐：千万别放大葱！?大葱有一种怪味。?Leeks才是正根儿!

图一是几棵葱剧团奇大厨的成品。焖这只鸭子奇大厨花了整整六天！（披头散发四处淘换鸭子就跑了三天！）

奇大厨是严格按照焖鸭时间表懵的。懵完了赞不绝口。 还上了照片。

几棵葱剧团鸡一嘴鸭一嘴热评：

－“奇大厨把鸭子憋紫了！”

－“奇大厨忘切鸭PG了！” 剧组对此特有意见－ 下次注意！?

－“奇大厨精神可佳，发大无畏奖小紫花一朵 （顺便遮挡鸭PG)！”

?

图二是几棵葱飞大厨作品。 飞大厨也满大街跑了三天。 没抢购着整只鸭子。就捞着了几块鸭胸脯。?

几棵葱鸡一嘴鸭一嘴热评：?

－ “啧啧！ 这刀工！鸭片儿码的齐！”

－ “虽然看着有点儿白不呲咧的， 但脚着还是齐！向右看齐！？”?

－ “嗨！飞大厨家的桌布忒漂亮了！”

飞大厨曰： “我吃1片想2片， 吃2片想3片。这照片里是1/8. 另外7/8 拍照前都给吃了！”

?

?

?

?