做菜与做爱

总统交接，尘埃落定，奥八马抗着“改变”的大旗雄赳赳地进宫了，洋洋洒洒开篇定了的基调竟然是“不折腾”，给一众在残冬里扑腾良久，翘首多时的折腾子民们一声响亮的棒喝。

回过神来后，闭门反思，才开始慢慢领悟总统演讲的精神。其实 “不折腾”的国策很有内涵的，不过是婉转地表达过去的日子里我们太折腾了，若继续行折腾，何以谈得上“改变”？2009也许真是个不能折腾的年份，看似为第三次世界大战拉幕的巴以突然宣布歇菜了，连天上飞的飞机也折腾不过一只小鸟，直接趴河上熄火了事，居然机上155人都能完好复出，否则这折腾就大了去了。回头想想也是，过去的几年内，真是太过折腾，自然也折腾，地动海啸，风雨飘摇；人也折腾，我们折腾房市华尔街，反过来，那些玩意儿也变着法子折腾我们，一来二去的，在无穷的互动折磨中，它们终于疲软了，我们的钱罐子也在它们几次上下大颠簸后砰然一下，土崩瓦解。

时至今日，老鼠走了，小牛将至。凝视着自己所剩无几的钱罐，恐怕除了坚决拥护“不折腾”的国策外，也成不了啥壮举了。钱没了，人倒是豁然开窍了，不折腾，感情是因为折腾不了了，吾辈无良小人还不如索性破罐子破摔得了，也倒落得个自在逍遥。

当然一大活人，对外不折腾了，并不意味着对内也全面停火。这无穷的内生libido还是要找个地方发泄的，就如火山要有个出口，河流也得有个去处一样，憋久了都不是回事。看着年事已近，一无所成，无所事事的自己就想整一回年菜来借机宣泄一通。

突有此想，也不是没有缘由的。要知吾辈恶俗且无能，平时仅拿几个家常菜翻来倒去的忽悠家人，顺风顺水地忽悠了N年，小朋友被我忽悠成大朋友了，前些日子，突然间仿佛识破了我这一三五中央台，二四六地方台，周日瞎编排的常规套路，开始讽刺打击带挖苦地提醒我说，如若这般，不思进取的话，长此以往，妈将不妈。

总统的棒喝虽然可算是个当头棒，无奈打小脑门就异常皮实，挨到我头上，顶多只能成就个一过性轻微脑震荡而已，儿女的棒喝就不同了，那是伤着了我的七寸。

于是乎，仿效新总统，我也扯起”改变“的虎皮大旗，对自己一成不变的厨艺，决意从“改”字着手，经改良，改进，改革，以最后达到改变的终极目标。时不我待，说干就干，切实地贯彻到行动中去，恶补所需，一周来，白天憋一口长气，在网上潜水看做菜大拿们巧手匠意地显摆，晚上枕着川菜，粤菜，江浙菜等各地的葵花宝典入睡，好几次，迷迷糊糊中，被臆想中自己的新菜肴的香味给熏醒过来。夜深人静，想想自己这把年纪，竟然还会为菜色无眠，不禁哑然失笑，仿佛又找到了 “为伊消得人憔悴”的青葱情怀。也是，反正到了“谈色不变色，坐怀一定乱”的年岁了，何妨随着自己思绪兴马由缰一把。

今晚的感言是：这做菜其实与做爱有一拼。比方说，要做个上档次的菜，首要的是选材，上等的食材，无论如何摆弄，那份唯我独尊的贵气如同Dior J ’ adore香水带给你的那种感觉，在氤氲飘渺的气息里总透着一股难以言传的高不可攀。正如鸡腿，无论清蒸，红烧，还是炉烤，烟熏，鸡腿横竖还是那个鸡腿，远不及那个细长的帝皇蟹脚，只是轻轻地那么一横，虽是瘦骨嶙峋，却能馋人口水百尺了。由此触类旁通地联想到，为啥世上有这么多的“追星族”，感情明星们天生丽质，让人徒生“秀色可餐”的“邪念”罢了。

做菜和做爱的过程也是如此相近。配菜备菜就像是前戏，在拿捏之间，万事俱备。一旦炉火点燃，锅碗瓢盆奏鸣曲开演之时，自然就是水到渠成的高潮期了。等到了就着酒慢慢品尝菜肴的时候，就像是进入了最后的平台期，在回味中满足地体验个中乐趣。

可是虽然有关两者的秘笈，图解，实战操作演示等等，网上网下的泛滥成灾，能真正成为个中高手的则是寥寥无几。原因有二：一是灵性，凡夫俗子如我等，就是面前各式光鲜的食材，调味料堆成山，也不能把所学的精髓融会贯通地应用出来，就是天生少了那点精灵之气。另一更重要的是：要有爱。没有热恋的心投入其中，这做出来的菜只为果腹，那爱也只是解决一时的性饥而已，两者都难以到达妙不可言的境界。

由爱又想到性。字面本意，其实是很雅致的，“性”是由心而生，发乎心的男女交合。可是到了肉欲泛滥的当今社会，我们很快就忽略了这个“性”字的真正含义，而一味地追求“交”给我们带来的低俗快感，发明并沉湎于一系列的交中，似乎忘了养“性”的重要了。

闲话扯得不着边，就此打住。在这牛气烘烘的新年的头里，也只不过想提醒大家一下，千万要牢记新总统的牛年警句，对外做到不折腾，不要有任何不切实际的胡思乱想，不合时宜的轻举妄动；对内，则要延用我们圣贤的古训：“食色，性也” 来高标准地要求自己，明白菜是做出来的，爱也同样是做出来的道理。在新的一年里，一定要一颗红心，满腔热血地去实践这一千年来颠扑不破的人生法则：既要做好菜，又要做好爱。若普天下人都能遵循这样的生活规范，世界昌明，举家安康的和谐生活自然就是指日可待，垂手可得的事了。

最后，祝狐朋狗友们新年快乐！