豉油鸡
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健康功效
八角：理气、止痛、温阳
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
鸡1550克 | |
干红辣椒3个 | |
清水2碗 | |
豉油鸡的做法
1.鸡洗净
2.准备配料
3.凉水下锅焯去血沫
4.捞出洗净沥干水分
5.配料放入锅中，倒入酱油
6.倒入清水
7.将鸡放入锅中，不加盖大火烧开煮5-7分钟
8.翻面，继续煮5-7分钟
9.调最小火，加盖焖煮20-30分钟，中间要翻面几次
10.关火不开盖，晾凉（中间可以翻面几次）
11.捞出沥干汤汁
12.切块装盘食用
小贴士
1、辣椒用量根据个人喜好调整。
2、小火煮鸡的时间根据鸡的大小和易熟程度调整。
3、煮鸡剩下的酱油可以做菜时使用，味道特别鲜美。