蒜泥梅花肉
发表时间：+-
健康功效
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
梅花肉760克 | |
干红辣椒1个 | |
花椒粒少许 | |
生抽2小勺 | |
老抽1小勺 | |
盐6克 | |
蒜泥梅花肉的做法
1.梅花肉洗净
2.凉水下锅焯去血沫
3.准备配料
4.梅花肉捞出洗净沥干水分
5.梅花肉和配料一起放入锅中，添水没过肉块
6.放入料酒
7.放入生抽
8.放入老抽
9.放入蚝油
10.放盐调味
11.大火烧开后转中火炖煮约40分钟，煮熟即可
12.大蒜捣成泥
13.放入酱油调匀
14.装盘蘸蒜泥食用
小贴士
1、煮肉时一起放盐调味，后放盐会不入味。
2、蒜泥要捣成泥，剁碎的大蒜末不如捣成泥的好吃。