生蚝炒鸡蛋
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食材用料
新鲜生蚝300克 | 土鸡蛋2个 |
盐适量 | |
料酒（分2次）10克 | 玉米淀粉5克 |
现磨胡椒粉3克 | |
鲍鱼汁3克 | |
生蚝炒鸡蛋的做法
1.生蚝清洗干净，加玉米淀粉
2.盐
3.轻轻搅拌冲洗干净
4.锅中烧开水，淋入料酒
5.倒入生蚝
6.大火焯烫1分钟捞出
7.碗中磕入鸡蛋
8.加盐
9.打散
10.热锅起油
11.倒入蛋液
12.微凝固关火拨散
13.另起油锅，放入生蚝
14.大火煸炒出香味
15.淋入料酒
16.加盐
17.磨入胡椒粉
18.煸炒入味
19.撒上葱花
20.鲍鱼汁提鲜
21.炒均匀
22.鸡蛋回锅炒匀起锅
23.一道美味的生蚝炒鸡蛋就做好了