眼肉牛排的日常吃法/M

• 难度

      

• 时间

  120分钟

• 口味

  香甜

适合日常服用的牛排做法

菜谱用料

• 澳洲草饲眼肉牛排 2-3块

• 洋葱 1大个

• 酱油 2大勺

• 蜂蜜 2大勺

• 黑椒酱 1大勺

• 盐 适量

• 现磨黑胡椒 适量

• 黄油 一小块

• 糖 1大勺

• 红酒 半杯

• 胡萝卜 1根

做菜步骤

• 1

  牛排自然解冻，拭去血水

  

• 2

  牛排正背两面改花刀，再用刀背反复捶打斩断肉筋

  

• 3

  酱油、蜂蜜、盐、黑椒酱、洋葱碎腌制牛排，反复揉搓入味，腌制2小时以上

  

• 4

  热锅加入黄油，烧热后，放入腌好的牛排双面各煎1分钟取出

  

• 5

  利用肉汁煎炒腌过肉的洋葱碎和胡萝卜，加入红酒、糖、炖煮15分钟至洋葱软烂。煎好的牛排改刀成条，回锅后装盘即可

  

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