鸡丝捞粉+凉拌鸡丝小菜

不知道哪时候起，早餐店里多了一种叫做捞粉的东西。牛腩、瘦肉好几种选择，跟海南粉还是有相似的地方，撒上配料浇上料汁，只是料汁没有海南粉的那么浓稠。

       操作起来还是很简单方便的，作为早餐或者是在时间不够时候的简餐还是不错的选择。

鸡丝捞粉

 【材料】

       鸡胸肉          半块

       青瓜             一小节

       河粉             一人份

       拌面酱          一小包

       萝卜干          少许

       蒜瓣             2瓣

       色拉油         适量

【做法】

1、准备好材料，萝卜干洗净切碎，青瓜洗净刨丝，蒜瓣切碎。

2、鸡胸肉切成2-3份，锅中加水放入鸡胸肉，煮熟捞起，放凉用手撕成小条。

3、炒锅热油，放入蒜碎炒香，倒入拌面酱，小火翻炒，加入少许的水煮开即可。

4、另起锅，加入适量的水烧开，熄火后，放入河粉，烫约1分钟捞起，装碗。

5、放上鸡丝、青瓜丝、淋上炒过的酱汁，最后撒上萝卜干碎就完成了。

准备材料，蒜瓣切碎

萝卜干洗净切碎，青瓜洗净刨丝

锅中加水将鸡胸肉煮熟捞起晾凉了撕成小条

炒锅热油，将蒜末炒香，倒入拌面酱小火翻炒，加少许水煮开。

另起锅加水烧开后熄火，放入河粉烫约1分钟捞起装碗

放上鸡丝、青瓜丝

淋上酱汁、撒上萝卜干碎就完成了

【叨叨】

1、河粉本身就是熟的，所以水开后熄火烫一烫就好，开火煮久了容易烂

2、拌面酱在煮的时候加了水，因为如果太干了吃起来口感就没那么顺滑，加水后味道变淡的话可以加点酱油。

3、鸡胸肉小小块一点可以熟的快些。

4、拌面酱市面上有很多种，选择自己喜欢的口味就好了。

 半块鸡胸肉做一人份的捞粉还是有点多了，于是加了点调料做了凉拌小菜

凉拌鸡丝小菜

            【材料】

                      洋葱丝      

                      青瓜丝     

                      鸡丝

                      蒜瓣

                      辣椒

                      生抽

                      陈醋

                      食盐

【做法】

       蒜瓣、辣椒切碎，加入生抽、陈醋、食盐拌匀，放入洋葱丝、青瓜丝和鸡丝拌匀即可。

蒜瓣、辣椒切碎加入少许盐、生抽和陈醋拌匀

放入鸡丝、青瓜丝和洋葱丝拌匀即可

一道简单快手的小菜就完成了，用多出来的材料，就能完成，清爽又美味。

把调料拌一拌，开动吧?(^?^*)

河粉嫩滑的口感，配上爽脆的青瓜，还有酸辣爽口的小菜，YAMI?(°?‵?′??)