凤尾虾和茄汁虾

家人喜欢吃虾 , 俺也愿意做虾 , 为啥 ? 因为手续简便 , 见效快 .

凤尾虾做法 : 买大一点的去头虾 , 26-30 个 / 磅 , 先去虾皮 , 虾线 , 然后在虾背上开刀 , 但不要切断 . 然后 , 用少量的盐腌 5 分钟 . 腌好后 , 在不粘锅里油煎 , 烧到虾仁变红 , 焦黄 , 翘尾巴为佳 . 最后摆盘 , 上菜 !

茄汁虾做法 : 1 磅虾 , 先去虾皮 , 虾线 , 持预备状态 ; 2 个新鲜西红柿 , 剁碎成丁 , 然后 , 在不粘锅里将剁碎的西红柿油炒成浆糊状 , 倒入预备状态的虾 , 上下翻滚数次 , 虾肉见红就上桌 !

鲜美可口 , 居家小菜 !

凤尾虾

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茄汁虾