图说中国茶分类
发表时间：+-
品茗与赏画，都是人生乐事；名士爱茶，英雄爱酒。
您对中国茶了解多少？
中国茶叶分绿茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶六大类。
您平时喝的茶叶属于哪一类？
据说平时爱喝什么茶跟性格有关呢！
（来源：网络。版权属作者，向原作者致敬！）
艺萌
注册日期：2011-10-21
访问总量：13495934次
网络日志正文
- 当前共有5条评论
- guitarmanzw 回复 雪山下的绛珠草：
我的几个台湾朋友都告诉我，台湾地方太小，工业化密集，故而污染得早就不成样子。包括茶叶。
屏蔽 举报回复 - 雪山下的绛珠草：
我一般什么茶都喝，就是不爱喝白开水。一般喝得多的是台湾乌龙（虽然也有农药但是比较比大陆的好点，姑且安慰一下自己吧），绿茶，日本玄米茶（喝完了有好久没进货了），普洱茶（冬天喝比较多）红茶（冬天喝，有时候用来制作港式柠檬茶，或者奶茶），白茶有一包一直没喝完，味道有点怪，大麦茶（冬天喝，好像不如韩国日本餐厅的好喝），姜茶（冬天爬山喝），那个谁最呆了，为图省事，都喝袋泡茶，真是叫人摇头，没品位，嘿嘿
屏蔽 举报回复 - 艺萌：
这是我从网上查的供大家参考：
茶叶的分类可以按照加工工艺和形态进行分类，一般我们说的绿茶、红茶、乌龙茶是按照加工工艺来进行分类，以这种分类方法来说，大致可以分为七大类，分别是：绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、再加工茶。其中绿茶为不发酵茶，红茶为全发酵茶，白茶、黄茶、青茶为半发酵茶，黑茶为后发酵茶，再加工茶种类繁多，一般为用茶叶混合其他材料制成。1、绿茶：加工工艺为：鲜叶-杀青-揉捻-干燥，其中杀青一项为形成绿茶品质的关键工艺2、红茶：加工工艺为：鲜叶-萎凋-揉捻-发酵-干燥，其中发酵为关键工艺3、白茶：加工工艺为：鲜叶-萎凋-干燥，其中萎凋为关键工艺4、黑茶：加工工艺为：鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥，其中渥堆为关键工艺5、黄茶：加工工艺为：鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥，其中闷黄为关键工艺6、青茶：加工工艺为：鲜叶-萎凋-做青-炒青-揉捻-干燥，其中做青为关键工艺（部分青茶的干燥过程也非常重要，尤其是以浓香型铁观音以及部分武夷岩茶为代表，在干燥过程中，焙火的温度、时间都会很大程度上影响茶叶品质）屏蔽 举报回复 - 艺萌 回复 芨芨草：
以我对茶的粗浅认识，我觉得主要是制作工艺过程的区别。
屏蔽 举报回复 - 芨芨草：
请教一个问题，这六类茶的分类是只和茶的品种有关，还是和茶叶摘下后的处理手段有关－－即相同的茶叶可因不同的处理手段而制成不同类别的茶？
屏蔽 举报回复