彩色小笼包，人间的巧合

以前在报纸上见到介绍新加坡彩色小笼包， 想像着五颜六色的一枚枚小包子变幻成舌尖上的五彩味道， 很是向往。 后来发现在香港也可以吃到彩色小笼包， 就和朋友欣然前往。  一笼五彩小笼加上一壶茶，一盘青菜， 就是完美的一餐午饭，  我们三个人要了三笼。 如果胃口好， 还可以点些其它小菜。  一枚枚五颜六色的小笼包，代表不同口味的食材

黑松露

皮：麵皮加入墨魚汁，呈深黑色。
餡：混入長白山野生黑松露、蘑菇等做成肉餡，有濃濃菌香。

人參

皮：麵皮加入菠菜汁，呈翠綠色。
餡：雞湯加入北芪、淮山、人參、杞子等七種藥材熬成，湯汁帶點人參雞湯味。

蟹粉

皮：麵皮混入甘笋汁，呈橙啡色。
餡：膏蟹、大閘蟹蟹粉混入豬肉餡，蟹味香濃。

鵝肝

皮：老抽、醬油混入麵糰，呈湻壬?
餡：法國鵝肝加入紅酒及調味料後，拌入肉餡中，味道濃而不膩。

麻辣

皮：麵皮混入紅菜頭汁，呈紅色。
餡：混入麻辣油及頂級花椒粉，辣味雖不太強，但卻令舌頭發麻了好一段時間。

蒜香

皮：麵皮同樣加入墨魚汁，呈灰色。
餡：豬肉餡加入生蒜及炸香的蒜頭，蒜香十足，亦有粒粒口感。

原味

皮：高筋麵粉混10℃凍水，搓好後再發酵12小時，以增強彈性。
餡：用肥瘦均勻的五花肉做成，用雞湯及頂級魚膠粉代替豬皮凍，肉香汁鮮甜。

芝士

皮：麵皮加入粟米汁，呈黃色。
餡：肉餡混入車打芝士、水牛芝士，芝士味不太濃，但口感卻真有點像在吃芝士。

樂天皇朝

电话：2177 0903

地址：香港島灣仔區波斯富街99號利舞臺廣場 6樓

饭后去看香港图书馆看画家沈平，陈家義画展

和我一起去看画展的两位同事也叫沈平，陈家義，　一个字都不差，连画家都觉得神奇，

于是４人在展厅合影留念，两位沈平都是上海人，两位陈家義都是广东人。人世间有这等巧合？！

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