零失败腌咸鸡蛋

零失败腌咸鸡蛋

除了杨梅、草头、大闸蟹没有，很多特产都可以买到了，满街的华人还有有时的乡音。一次看到一家小面馆，有卖重庆小面，就走不动了，因为《非诚勿扰》而知道令我很向往，所以想尝尝，说是小面，送上来时，可是大大的一碗，红红的一片，味道是又麻又辣，原来就是这样的面，一点也不适合自己的口味，只是吃了一点点，就放弃了。有一次去包子专卖店，买包子，走进去，包子大妈微微扬头很骄傲的问：“几个”，好像是特自信，她的包子都是最棒的。买了几个想尝尝，皮发的不错，可没想到那馅做得是那么的糟糕，根本没有我做的好吃，只好扔掉，还是吃自己做的包子吧。

自从自己会腌咸鸡蛋，就没有买过超市里的咸蛋。腌起来又简单又美味，打开时，咸蛋黄的油忍不住地流出来，配碗白粥，真是滋润舒服。鸡蛋先在高度白酒里浸一下，再裹上一层细盐，再包上保鲜膜，再装进塑料袋中封好。过3个星期，咸鸡蛋就腌好了。