健康南瓜汤 暖胃又暖心
学会这道汤!在家就能做出好味道大人小孩都爱它 --- 素食茶禅_资讯频道_凤凰网
烹饪时间:1小时15分钟
份数:3-4人份
又到了最爱的南瓜季,市场上已经可以看到小南瓜的身影了,又到了最爱的南瓜季,可以做南瓜派、南瓜麦芬、南瓜糕啦~
去素食餐厅经常会点南瓜羹,浓浓稠稠,喝下去好满足。
不过,学会今天这道汤,在家就能做出好味道!
食材:
小金瓜:2个
椰浆(或豆奶、腰果奶)1杯(240ml)
水(或素高汤)2杯(480ml)
海盐一小撮
橄榄油(或椰子油)1汤勺(15ml)
枫糖浆(或龙舌兰蜜、冰糖)2汤勺(30ml)
肉桂粉1/4茶匙
黑胡椒粉(如果做甜汤可省略)1/4茶匙
做法:
1. 将烤箱预热到176摄氏度,将烤盘上铺上锡纸或油纸。
学会这道汤!在家就能做出好味道大人小孩都爱它 --- 素食茶禅_资讯频道_凤凰网


Welcome to OnlineConversion.com
Gas Mark | Fahrenheit | Celsius | Description |
1/4 | 225 | 110 | Very cool/very slow |
1/2 | 250 | 130 | --- |
1 | 275 | 140 | cool |
2 | 300 | 150 | --- |
3 | 325 | 170 | very moderate |
4 | 350 | 180 | moderate |
5 | 375 | 190 | --- |
6 | 400 | 200 | moderately hot |
7 | 425 | 220 | hot |
8 | 450 | 230 | --- |
9 | 475 | 240 | very hot |
2. 将小金瓜一剖为二,刮掉瓤和籽(籽可保留做成烤南瓜籽吃)。
3. 在瓜肉表面刷一层油,然后朝下放在烤盘上。烤45-50分钟,直到筷子可以轻易将金瓜皮戳穿。端出烤炉,晾10分钟,然后将瓜肉用铁勺刮出来,或者用其他方式去掉瓜皮,留下瓜肉。
4. 将南瓜、水或素高汤、椰浆、海盐、橄榄油(或椰子油)、枫糖浆及其他原料一起放入搅拌机中,搅拌均匀。
5. 将混合物倒入一口锅中,用中小火煮5-10分钟,尝一下,根据口味调味。然后就可以直接享用啦,或者配上芝麻羽衣甘蓝。
6. 制作炒芝麻羽衣甘蓝:将2大勺生芝麻放进锅里小火炒香,经常翻动,避免烤糊。然后取出待用。锅中放入1大勺橄榄油,和1杯切碎的羽衣甘蓝,翻炒2-3分钟,加入少量盐和黑胡椒,至羽衣甘蓝变得彻底柔软,加入芝麻拌匀。就可以用筷子将其夹起,放在南瓜汤的上面。
