鱼头+豆腐=鱼头豆腐煲

发表时间：2006-12-02 11:52

鱼头豆腐煲

材料:

新鲜鱼头一个, 油炸过的豆腐

作法:

1. 新鲜鱼头一个，洗净切块
2. 油炸过的豆腐，在豆腐上切个十字口
3. 姜丝，葱段，葱丝
4. 把姜丝下油锅爆香，倒入鱼头，炒一会儿
5. 把豆腐也倒入，放入盐，鼓油，糖，蚝油炒伴一下
6. 把沙煲煮热，把葱段放于底
7. 把调好味的鱼头豆腐放入沙煲里，加少许水，慢火煮
8. 煮至水差不多没有了
9. 把葱丝放于面上，盖好盖就能吃了
10. 成品