红枣糯米年糕的做法

	 

做法：

1、生的糯米泡一天。 

2、将锅里的水烧开后加入糯米，开一开就把米捞出（不要煮烂），尽量控净水。  
3、红枣洗净待用。（喜欢可以再加入葡萄干或其它的果干)  
4、取一蒸锅，用一带圆边的器具放上湿屉布铺好，此时用小火。用勺将煮好的糯米铺底抹平，均匀撒上红枣，然后铺糯米，
（即：糯米+红枣+糯米），如此重复铺三层，每样料不要铺太厚，最后一层糯米上撒些红枣。



5、将屉布四个角向上将糕包好，盖上锅盖，再大火蒸半个小时。（如果太厚就适当加长时间）

 

6、蒸熟后晾凉就可食用了，如吃不完可切成小块冻入冰柜，再吃时蒸透即可，味道不变。