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豆角猪肉馅饼和包子


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皮: 三杯中筋面粉, 发面 (厨房 Tips 3:http://blog.creaders.net/guangcao/user_blog_diary.php?did=73754

馅):0.5 lb 猪肉馅, 0.5lb 豆角,

调料: 1tsp 盐,1.5 tbsp  海鲜酱油, 1 tbsp 料酒, 1 tbsp 橄榄油,1.5 tbsp 香油, 葱末, 姜末, 十三香粉适量

把调料倒进猪肉馅里,  沿一个方向搅匀,

豆角在开水中烫一下(焖1-2分钟), 捞起沥干水, 切碎, 加到上面的肉馅里, 拌匀。




面发好之后,揉光, 分成8份, 包上馅,  中火烙饼至熟


趁热吃啊






同样的馅, 蒸的大包子



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