三鲜大葱饼

周末时俺做了韭菜三鲜馅儿饺子，可是饺子馅儿整多了，剩下那一点儿扔了可惜，不扔又不够干啥,就只好把剩下的半碗放在了冰箱里。

第二天是星期日，俺送大丫去中文学校，正好赶上大型韩国连锁超市在俺们城市隆重开张。只见大门外摆满了花篮，气球和各式韩国标语，热闹非凡，扬声器里高声播放着韩国巨星Psy红遍全球的神曲“江南Style”。 俺随着人流进去，本来没有什么采购计划，可是随着神曲一遍遍“我爸刚弄死他”的节奏，俺逛遍了超市的每一个角落，就这样一个多小时下来买了好几大包东西，出门时有人根据俺购物花销还赠送了一个水果盘子。

这次买到的最好的东西是五毛钱一把的大葱，有十根儿左右。这种北方大葱有一米高，跟大脚趾一样粗，这是俺到美国以后第一次买这样正宗的北方大葱。

东北人吃大葱只吃葱白，葱叶子就扔掉了。可是俺看到这些来之不易的大葱，觉得把叶子扔掉了太可惜，突然想到剩下的三鲜饺子馅儿，主意就有了。

把大葱叶子切成葱花，加点儿油和盐拌入剩下的饺子馅儿里，做成了三鲜葱叶子馅儿。然后和面，揉成三个面团，分别擀成直径20厘米的面皮。在一块面片上放好馅儿，盖上第二块面皮，然后再放馅儿，盖上第三块面皮。把周围捏紧，然后擀平，放入平底锅，烙熟，就大功告成了。

三鲜大葱饼个头很大，味道很香，俺们全家四口人一人一个角儿，肚子又干大了。

 

齐鼓隆咚锵！ 祝大家感恩节快乐！

（注：俺明天一早外出八天，回来后再披着马甲逛龙乡。）

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