墨西哥 小莫城 牛肚汤香味扑鼻引人垂涎欲滴 大市场五彩缤纷令人目不暇接

墨西哥 (三 上) 

我们清晨听着公鸡的打鸣声起床了。显然在州府小莫城市中心也有养鸡的。现在是当地时间早上九点半，出去吃早饭去。走！

穿过走廊就是这个民宿的共用厨房和客厅。厨房的设备非常好，应有尽有。中间有个大的餐岛。紧挨着厨房和餐厅的是客厅，有壁炉和电视。而壁炉两侧有木栅栏，隔开一个很大的玄关。他们在玄关设立了前台和服务台。这是一片很大的空间，工作人员有时候把轻骑放在这里。大铁门还挺漂亮的，开门需要用好长的一把钥匙，钥匙齿的部分有我小拇指那么长。

开门出来就是老街区。我们这次住的离历史老城中心非常近，只隔一两个街口。老城刚刚苏醒，并不繁忙。小街蛮古老，是大石头墙。遇到不是大石头的，他们就用明亮的颜色刷漆。门窗上都有黑色的铸铁，挺漂亮的。小街路面干净，古色古香，给人强烈的历史城镇的感觉。

看到一个少年帮家里干活，一大早就把垃圾桶拉出去到指定的地方，该是每家都像他这样。虽然有一些道路有裂缝比较老旧，但是干干净净的，感觉很好。不像我们之前经过的蒂华纳，街道破旧有大坑而且比较脏乱。墨裔美国作家 Sandra Cisneros 在她的小说 《Caramelo》 中对那种情况有描述，令人捧腹：

不扯远了，还是回来到教堂前面，看到他们的小巴士，是当地人的主要交通工具之一，四通八达。

继续往前街上有很多小摊，一大早刚刚要开市。因为是天主教国家，所以他们卖很多天主教的物件。看到还没有开业的摊位，就是用白丝网一拉，应该治安不错吧。

小莫城里最大的集贸市场，叫独立市场 Mercado Independencia. 走了没几步就到了市场外的蔬菜瓜果区，早市已经很热闹了。肚子有点饿我们先进市场找吃的，回头再来看吧。

很快我们就找到了好吃的摊位。女厨在仔细地去除青椒上的皮。吃饭的民众们热情的向我们打招呼。摊子供应猪肉，鸡肉，牛肉及牛杂。我点了牛肚汤 menudo，里面除了牛肚，还放了牛蹄筋。老板娘从热气腾腾的大锅里盛上汁，配上香菜和碎洋葱。我们还点了一份猪肉，加上焗豆子 frijoles 和 米饭 arroz. 他们还给了玉米饼 tortillas. 吃墨餐给玉米饼，就像吃西餐要给面包。吃墨餐有时会比较咸，配上玉米饼吃，味道就很好了。两份早饭总价180 比索，相当于9美元。

吃过早餐我们开始逛集贸市场，看看当地人的生活。他们在这里不仅是买菜，也是和亲朋好友社交的地方。更多的食摊热情地招呼我们去吃饭，可惜我们刚刚吃过了，只能改天再战。

市场里商品五花八门令人目不暇接。各样的奶酪，做菜用的仙人掌切块，柿子椒拌在奶酪里，无比新奇。。。各式的瓜果蔬菜非常繁多，摆放得整整齐齐。

猪肉铺有猪蹄，猪下水，还有两个大猪头一副居高望远，咧着嘴对人傻笑。鸡肉铺卖各种鸡肉，有鸡胸鸡肝鸡爪鸡胗子。

牛肉铺挂着牛肚牛舌头。案上的大牛头还瞪着两个大眼睛看着我们，这在美国的市场是看不到的景象。精彩的是我们看到一位小伙子用尖刀剔牛头上的肉。他手法精湛，对牛头的骨架结构肉质结构非常的了解，做得很仔细。他注意到我们在进行拍摄，很认真地做着每一个步骤。用两边都有刃的弯刀，庖丁解牛。小伙子腼腆，一直不和我们正面打招呼。我们抓了一个小伙子侧过脸去的瞬间，他笑起来羞涩又灿烂，嘴角还有两个浅浅的酒窝，感觉像是 Sunday Morning 的阳光一样。我们希望视频能把他精湛的手法和感人的笑容拍摄下来，让更多的朋友看到。

（未完待续）

墨西哥 (三) :