考试特抠珍宝蟹 时隔一年又享口福

作者:杭州阿立
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考试特抠珍宝蟹 时隔一年又享口福

--2026旧金山的小日子系列6

杭州阿立

2026年1月19日

书接上集《快乐山庄避难一个半月 今天搬运家私待凯旋》:

https://bbs.creaders.net/poem/bbsviewer.php?trd_id=1745738

2026年1月18日,星期天。

我去考试特抠(Costco)加油,顺便去买些酒。啤酒、威士忌都买了,不在话下。

正好看到有珍宝蟹(Dungeness Crabs),两大只一包,$9.99/磅。

2023年搬来旧金山东湾,各种喜欢的地方,其一就是超级美味大珍宝蟹。2024年吃的最爽。幸运滴连锁超市(Lucky Supermarket)买了好多次珍宝蟹,都在$6.99/磅到$7.99/磅。考试特抠也有促销,比Lucky贵得不多。

但2025年一整年幸运滴超市没有促销,考试特抠也一次都没有。把我们的馋虫饿了一年有余。

必须买两只,约29刀。一只几乎一磅半,真的超大。

这下终于又吃到珍宝蟹了!

好大的珍宝蟹:

雄蟹也够肥:

阿立注:雌的珍宝蟹我们从未见过,当然也不可能吃过。无从评价。

这只是阿立嫂的(还未揭盖):

炒油菜(阿立兄的手艺):

有酒即欢:

家乡酒(花雕)用超大葡萄酒杯:

谷歌拼图留真相:

一磅半的珍宝蟹不只是超大,肉头又够肥。把我的花雕喝完了,珍宝蟹还有不少。

那就换威士忌吧,今天在考斯特抠买的“名牌”啃它鸡波尔奔威士忌(Kentucky Bourbon):

不能再用大杯了,小葡萄酒杯即可:

Maker’s Mark (酒精含量45%):

威士忌爽,珍宝蟹更牛。让我又添了一杯威士忌。

欲知后事如何,请听下回分解。

下集《待续》:

 


  • 当前共有4条跟帖
  • 杭州阿立:麦卡伦我也喜欢。我也更喜欢Scotch 😍😍😍

     就啃它鸡波尔奔而言,Maker's Mark  还不错的

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  • 杭州阿立:考试特抠的珍宝蟹是熟的。我们只是隔水蒸一下,

    没几分钟。加热一下就可以了。吃的时候蘸醋加姜丝。

    如果是活的珍宝蟹,应该和其它螃蟹一样,要蒸熟。具体几分钟不记得了。

    龙虾我们都是炒着吃的。

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  • realspiro:另外, 考试特扣

    有麦卡伦(Macallan)单一麦芽苏格兰威士忌,我很喜欢,阿立兄如果喜欢苏格兰威士忌, 我强力推荐。

    Maker's Mark很多美国朋友喜欢, 我更喜欢Scotch。

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  • realspiro:好文笔, 大赞。 笑死我了,楞了一会才反应过来

    你的考试特扣是什么, 太有才了 😂🤣🤣

    我们这里的考试特扣倒是经常有珍宝蟹,买过几次,但家人反应马马虎虎,估计我蒸的时间太长了? 家里的鱼和海鲜都是我主厨, 因为我太太怕腥味。 我在考斯特扣买的龙虾尾做出来,大家的反应也是一般,我都是按菜谱里教的, 蒸12分钟, 总觉得有点不够嫩。 最近看韩国厨艺黑白大战, 那些厨师蒸龙虾好像只有5分钟左右, 看来是我蒸得太长了。 请教阿立兄蒸珍宝蟹和龙虾尾各蒸多长时间?

    考斯特扣卖的帝王蟹腿, 我每次做反应都很好, 现在想想,那是因为卖的就是蒸熟了的,我只要重新热一下就可以了,看来大概率是我的厨艺的问题。我在中国超市卖的蓝蟹, 估计因为是活的, 蒸12分钟没问题,做出来很好吃, 家人都喜欢,所以我也觉得纳闷,我做的珍宝蟹,问题出在哪里? 

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