千頁豆腐別只會涮火鍋！搭配五花肉炒成乾鍋，香辣入味又下飯，你

食材準備

千頁豆腐300克、五花肉150克、青椒1個、紅椒1個、洋蔥半個、蒜瓣適量、乾辣椒少許、生抽2勺、蠔油1勺、豆瓣醬1勺、白糖少許。

製作步驟

1️⃣ 處理食材
千頁豆腐切成薄片，五花肉切片，青椒、紅椒和洋蔥切塊備用。

2️⃣ 煎香豆腐
鍋中放少許油，將千頁豆腐片煎至兩面微黃，盛出備用。

3️⃣ 煸炒五花肉
鍋中放入五花肉片，中小火煸出油脂，炒至微微焦香。

4️⃣ 爆香配料
加入蒜瓣、乾辣椒和豆瓣醬，小火炒出紅油和香味。

5️⃣ 混合翻炒
倒入青椒、紅椒、洋蔥和千頁豆腐，加入生抽、蠔油和少許白糖，大火翻炒均勻。

6️⃣ 收汁出鍋
沿鍋邊淋入少許清水，翻炒至食材充分入味、湯汁收濃即可。

成品分享

千頁豆腐吸滿了濃郁醬汁，口感Q彈有嚼勁，五花肉煸得焦香，搭配青椒和洋蔥，香辣開胃，越吃越過癮。端上桌還沒等開飯，香味就已經飄滿整個廚房！

乾鍋千頁豆腐，你喜歡加五花肉，還是加肥牛？評論區聊聊！

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