雞腿別總是紅燒！試試蔥油這個做法，皮香肉嫩、蔥香濃郁，你覺得

食材準備

雞腿3個、小蔥1把、生薑幾片、生抽2勺、蠔油1勺、料酒1勺、白糖少許、鹽適量、食用油適量。

製作步驟

1️⃣ 處理雞腿
雞腿洗淨，用牙簽在表面扎一些小孔，方便入味。

2️⃣ 醃制雞肉
加入料酒、生抽、蠔油、少許鹽和薑片，抓勻醃制20分鐘。

3️⃣ 蒸熟雞腿
將雞腿放入盤中，水開後上鍋蒸約25分鐘，具體時間根據雞腿大小調整，確保雞肉熟透。

4️⃣ 準備蔥油
小蔥切段，鍋中倒入適量食用油，放入蔥段，小火慢慢炸至蔥段金黃，撈出蔥段。

5️⃣ 調制醬汁
取適量蒸雞腿的湯汁，加入少許生抽和白糖，再淋入熱蔥油，攪拌均勻。

6️⃣ 淋汁裝盤
雞腿稍微放涼後切塊擺盤，將調好的蔥油醬汁均勻淋在雞肉上即可。

成品分享

雞腿肉鮮嫩多汁，蔥油香氣濃郁，醬汁滲入雞肉的每一處，吃起來咸香可口又不油膩。搭配一碗米飯，簡單又滿足！

雞腿你更喜歡蔥油做法，還是傳統紅燒？評論區說說你的選擇！

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