玉米別只會水煮了！加點澱粉下鍋炸一炸，外酥里嫩越吃越香

食材準備

甜玉米粒300克、玉米澱粉3勺、雞蛋1個、椒鹽適量、辣椒粉少許、蔥花少許、食用油適量。

製作步驟

1️⃣ 處理玉米粒
玉米粒洗淨，放入沸水中煮約2分鐘，撈出瀝乾水分，再用廚房紙吸去表面多餘水分。

2️⃣ 裹上澱粉
玉米粒放入碗中，打入雞蛋攪拌均勻，再加入玉米澱粉，讓每顆玉米粒都均勻裹上薄薄一層。

3️⃣ 下鍋炸制
鍋中倒入適量食用油，油熱後放入玉米粒，中火炸至外層定型、顏色微黃，注意避免玉米粒粘成大塊。

4️⃣ 炸至酥脆
待玉米粒表面變得金黃酥脆後撈出，放在廚房紙上吸去多餘油分。

5️⃣ 撒上調料
趁熱撒上椒鹽和少許辣椒粉，根據個人口味調整咸辣程度，輕輕拌勻。

6️⃣ 裝盤享用
最後撒上少許蔥花，一盤香噴噴的椒鹽玉米粒就做好了！

成品分享

玉米粒顆顆金黃，外層酥香，裡面保留著玉米的清甜，椒鹽一撒更是香氣十足。既能當飯桌上的特色小菜，也能當追劇時的小零食，大人小孩都容易喜歡！

玉米你更喜歡煮著吃、烤著吃，還是這種椒鹽脆口的做法？評論區說說！

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