清香而简单的紫苏煎黄瓜

紫苏叶功能主治：解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。

紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。紫苏辛温，能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用。

*********************紫苏煎黄瓜********************

原料：黄瓜1根，紫苏适量，红椒1个，蒜头3、4瓣 

调料：油，盐，生抽，蚝油

做法：

1、原料洗净沥干水备用。

2、黄瓜切片，红椒切丁，蒜切碎，紫苏切小（不切也好） 。

3、热锅，加少许油，煎黄瓜。

4、如果喜欢黄瓜脆点，就少煎会儿，我喜欢黄瓜软点，就煎久了点。

 5、准备调料，一小勺盐和生抽，少许蚝油放入碗中拌匀。（生抽不要加多，不然炒出的颜色不好看。）

 6、重新起锅，烧热放油，煸香蒜。

 7、倒入煎好的黄瓜，再放入红椒碎和紫苏叶。

 8、加入调料，略为翻炒均匀即可出锅。