变脸---创意餐

创意餐内容之一是创意菜名。而创意菜名可以与其它菜名有衍生关系。比如：用二次加工再重新摆上桌的菜，其中“变脸”就是“一回生，二回熟”的二次加工再重新摆上桌的菜。原来的蔬菜沙拉烹调后成了菜汤、炒菜或其它形式，它们都有普通的，众所周知的菜名。例如，鸡汤白菜，清炒白菜，蒜蓉白菜等。而“变脸”这个创意菜名不仅囊括了无论用什么方式烹调后常用的菜名，而且有新意。

创意菜名是指用一些新颖、有趣、富有想象力的词语来命名菜肴，以吸引顾客的注意，增加菜肴的魅力和趣味性。创意菜名可以与其它菜名有衍生关系，也可以完全独立出来，只要能够体现出菜肴的特色和风格，让人一看就有食欲。下面就为大家介绍一些创意菜名的例子，看看它们是怎么取的，以及它们的真实身份。

“火焰山飘雪”这个菜名听起来非常诗意，让人联想到西游记中的火焰山和白骨精。其实这个菜很简单，就是西红柿撒小葱片。西红柿代表火焰山，白色的小葱片代表飘雪。这个菜名不仅有文化内涵，还能让人感受到酸甜的味道和葱辣的弱弱火感。

“悄悄话”这个菜名让人想到情侣之间的私语，很有浪漫气息。其实这个菜就是普通凉拌猪舌加猪耳朵。猪舌和猪耳朵都是猪的器官，可以说是母子相会。而且猪舌和猪耳朵都能发出声音，就像在说悄悄话。

“辣的吻”这个菜名让人感觉很刺激，很有情趣。其实这个菜是辣椒炒猪嘴。猪嘴就是猪鼻子，猪喜欢用鼻子去拱食物，所以叫猪拱嘴。辣椒和猪嘴一起炒，就像是辣的吻。

“我轻轻抚摸你的黑发”这个菜名听起来很深情，很有诗意。其实这个菜是海带炖猪蹄。海带丝就像你的黑发，猪蹄就像我的手。海带和猪蹄一起炖，就像是我的手在抚摸你的黑发。

“母子相会”这个菜名听起来很温馨，很有亲情。其实这个菜是黄豆豆芽汤。豆芽是由黄豆发芽而来，可以说是母子相会。黄豆和豆芽一起烹调，就像是母子相聚。

“广寒高甲”这个菜名听起来很高雅，很有文化气息。其实这个菜是桂花糕。桂花是月宫中的花朵，广寒宫是嫦娥居住的地方。桂花和米粉一起制成糕点，就像是广寒宫中的美食。

用谐音或双关语来创造新的菜名，例如：鱼香肉丝 -游戏人生，红烧排骨 -红色爱情，麻婆豆腐 -麻痹大佬

用形容词或修饰语来增加菜名的特色，例如：宫保鸡丁-香辣宫保鸡丁，水煮牛肉-麻辣水煮牛肉，蒜蓉西兰花-鲜嫩蒜蓉西兰花

用地域或文化特色来命名菜品，例如：北京烤鸭-京味烤鸭，四川火锅 -川味火锅，广东早茶 -粤式早茶

用创意或想象力来命名菜品，例如：番茄炒蛋 -火山爆发，土豆丝 -金丝玉带，凉拌黄瓜 -绿色清爽

以上就是一些创意菜名的介绍，抛砖引玉，希望能给大家带来一些启发和乐趣。