朱雨心: 蔓越莓的启示

蔓越莓的启示

朱雨心

蔓越莓（Cranberry）又被称为蔓越橘、小红莓、或者 红莓，是原产北美的一种常绿矮小灌木或匍匐藤本植物。植株高 数英寸（2-8 英寸）。蔓越莓的浆果成熟时呈红色，味道较酸，较少直接食用，而 常用于 制作果汁、蜜饯、果酱等。蔓越莓果酱 是美国感恩节 主菜火鸡的 传统配料。蔓越莓做的蜜饯、果酱 味道 与 山楂做的蜜饯、果酱 接近。

蔓越莓果实內有四个空腔，如下图所示，因此，蔓越莓 能浮在水面。于是 就有了蔓越莓

独特的 栽培与采收 方式。

几年前(2022年) 我们 参观了 威斯康辛 的 一家 蔓越莓 农场。

蔓越莓 田 有 很高的 田埂，可以 盛水。成熟的 蔓越莓 通常是 在十月份 采收。采收时 先 往地里 灌水，淹没 地面，但是 不完全淹没 蔓越莓的 植株。然后 用 拖拉机 带着个 耙子 一耙。于是 蔓越莓 就被 耙离了 植株，浮在了 水面上。

然后 再灌水 直到 完全 淹没 蔓越莓的植株。这时 只有蔓越莓 漂浮在水面上。在蓝天白云下，水面上一片红色的蔓越莓，很好看。

这时 只需要用一根浮绳 一兜 就可以 把蔓越莓 拢在一起，很方便地 装车。

参观了 这家 蔓越莓农场 后，我有了个想法：水淹 灭虫。用水 淹没庄稼，维持一段时间，例如 几个小时，等 害虫淹死了，再把水放掉。水淹没庄稼 几个小时，对庄稼没有什么影响。这样的话，我们 就可以 不用杀虫剂 了。这，不但 有利于 生态环境，还 有利于 人类 健康，而且 还能 省掉 使用 杀虫剂 的成本。

使用 水淹灭虫法，需要 平整土地 与 修筑 高田埂，以及 灌水、排水 系统。田埂 的高度 要 高过 庄稼。原则上，水淹灭虫 法 可以 用到任何种 庄稼，但是 如果庄稼比较高，例如 玉米，就需要 很高的田埂 与 大量的 灌水，就不方便。

水淹灭虫法 非常适用于 水稻。水稻田 本来 就是 平整的，田埂 也是现成的，只 需要 把 田埂 加高 就可以了。水稻的 主要害虫，例如 二化螟、三化螟、稻纵卷叶螟、褐飞虱，幼虫 不会飞，是 小毛毛虫。可以 在 幼虫 的阶段 用水淹灭虫法 消灭。省工、省时、省成本。不使用 杀虫剂，不但 彻底 消除了 稻米的杀虫剂 残留的问题，而且 也彻底 消除了杀虫剂 对 环境的破坏。水田里的 泥鳅、黄鳝、田螺 就都有了 活路了，生态环境 会获得 空前显著的 改善。水稻的 种植面积很大，采用 水淹灭虫法 意义很大。

水淹灭虫 法 用于 蔬菜，意义 也很大。蔬菜 生长期短，农药残留的问题 更严重。所有的 害虫，都可以 在 幼虫阶段 用水淹灭虫 法 消灭，例如 叶菜 类 的 青虫。在 地上 爬蔓的 瓜类，也 可以用 水淹灭虫 法。菜 要种在 畦上。要有 更深的 排水沟，以便 有效排水。在 操作时，可以 把 灭虫 与 灌溉 结合起来。

水淹灭虫 法 是 用 水淹 来隔绝 空气，使 害虫 窒息而死。如果有 其它的方法 造成 害虫 窒息，当然 也能 杀死 害虫。例如，在一个密封的温室，如果 把氧气 清除掉，持续 几个小时，也能 灭虫。我们 就叫这个 方法 为 缺氧气体灭虫法。

最简单有效的 清除氧气的方法，就是 燃烧。可以 在温室里 放一个炉子，把氧气 烧掉。短时间缺氧 对 植物没有影响，但是 可以 杀死 害虫。

一个 简单的炉子，在开始是没有问题的，但是 随着 含氧量 降低，然烧 就会难以维持。所以，这个 炉子 大致上 应该 这样 设计：炉底的 栅栏（炉排）是 电热元件，或是炉排上 装有 电热丝。然后 在上面 加上 木炭 或 焦炭。无论 有多少氧气，电热元件 都能 使 维持 木炭 的温度 处于 赤热 状态，从而 使 木炭 总能 与 氧气 反应。 开始 氧气含量 较高时，木炭 与 氧气 反应 产生 二氧化碳，而放出的热量 就可以维持 木炭的温度，使得 反应 能 持续进行。随着 氧气含量 降低，燃烧也 越来越不充分，产生大量的一氧化碳，直至 氧气 几乎彻底 消耗掉，而放出的热量也越来越少。这时 就需要电热元件 来维持 炉子的温度。当然，这个 炉子 还应该带个 鼓风的风扇。炉子 只是个通俗的叫法，实际 上 如果 专门为这个目的 设计，那么 它 与 通常的 炉子 会很不同，使用 会很 方便、安全。

单单 一氧化碳 对 害虫 就是 有毒的。害虫 是 在 缺氧 与 一氧化碳 共同 作用下 被杀死。在灭虫时，人 必须 撤离 温室。等 灭虫 结束后，要 充分通风后，人才能 进入 温室。这样的 灭虫方法，不会残留任何有害的东西。晚上 植物没有光合作用，灭虫更有效。

缺氧气体灭虫法 在 温室之外 的大田 使用 并不 方便。但是 小规模 使用 还是 可行的。例如，家庭后院的菜地，临时 盖上 一张 塑料薄膜，放入 一个 除氧器，就是前面说的  炉子， 就可以 实施 缺氧气体灭虫法。菜畦 四周的 沟 要 稍微 深的点，能盛水。塑料薄膜 的四边放在沟里，用 重物 压住，然后 向 沟里 灌满水。这 就像 泡菜坛的水封。

朱雨心  11/8/2025 （版权所有。禁止抄袭。商业转载需获得作者授权）

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