这些蔬菜阴凉处也能生长

传统认为菜园需要日照充足，但产量高的蔬菜未必总需要建议的六至八小时直射阳光。美联社报道，若土壤被围篱、树木或房屋所遮荫，只要选择以叶、茎或根为主的作物，而非以果实为主要收成（如番茄、小黄瓜、南瓜或甜椒），依然可行。

需要说明的是，所谓“日照时数”，指的是太阳每天在移动时，阳光照射到土壤的时间长度，且不受建筑物或其他会投下阴影的结构所阻挡。

这些植物日照较少也能成长或存活

大多数叶菜类植物耐阴性极佳，即使每天仅有三至四小时的日照也能茁壮成长；芝麻菜、小白菜、瑞士甜菜、宽叶羽衣甘蓝、羽衣甘蓝、散叶生菜、芥菜、红包心与菠菜都是遮荫花园中的佼佼者。

根茎类蔬菜需要多一点日照，但在半阴环境下也能成功种植。全日照虽能产出更丰硕的收成，但若家中菜园每天仅有四至六小时日照，仍可种植马铃薯、胡萝卜、甜菜根、欧防风、萝卜与大头菜。

香草植物同样可在日照较少的区域种植，事实上，避开灼热的阳光，能防止叶片变褐或干枯，以及过早结籽，导致叶片变苦。罗勒、香芹、韭菜、香菜、柠檬香蜂草、薄荷与欧芹都是半阴环境的好选择。

如何让植物在阴凉处生长得更好

在阴凉处种植作物时，最好先在室内播种，或从苗圃购买幼苗。大多数种子需要阳光才能发芽，因此在户外发芽可能会受阻，或者需要更长的时间。

在阴凉的花园中，增加能反射光线的表面能带来好处；如将围篱漆成白色，或在适当位置挂一面镜子，让镜面反射阳光，为植物提供光合作用所需的能量。

若庭院中阳光最充足的位置已种满花卉及其他观赏植物，不妨考虑混种一些可食用植物。樱桃番茄、彩虹甜菜、韭菜、鼠尾草和苋菜都是好看又能融入景观的植物。

羽衣甘蓝。美联社

例如在玫瑰丛下种植大蒜，它们是绝佳的“伴侣”；大蒜能驱赶可能侵害玫瑰的害虫，其抗菌特性也有助于预防真菌病害。

虽然在阴凉处种植某些植物可能颇具挑战，但也有其优点。首先，由于土壤水分不会像在全日照环境下那样快速蒸发，因此不需要频繁浇水；此外，除了蛞蝓之外，多数害虫都会锁定向阳处，因此需处理的虫害也会减少。