孩子都爱吃的这种食物 竟会悄悄“毁眼睛”？
今天我们要说的这种食物，是“老朋友”——
🍬 🍬 糖 🍬🍬
最近网上都在说“吃糖会导致近视”“近视眼要控糖”，搞得家长们颇为焦虑，不少家长来问，这是真的吗?糖是一点都不能吃了吗?
近视的成因很复杂，目前比较明确的证据有 3 大因素，即遗传、户外、教育。
⚠️ 我们这里探讨的糖，并不是谷物、水果、蔬菜、奶这些天然食物中存在的糖，而是那些额外在食品、饮料中添加的糖。
国家卫健委 2020 年发布的《幼儿园防控近视手册》中也指出：
目前还没有严格的科学实验证明吃甜食过多会造成近视，但如果经常吃甜食，摄入过多糖分，有可能增加近视发生的概率或加重近视。
那么，糖是怎么和近视扯上关系的?吃多少算“过量”?我们请眼科医生结合最近几年的研究调查，来给大家详细讲讲。
多项针对儿童的研究发现：
甜食吃得越多，近视风险越高
不少研究[1-7]指出，食物和营养摄入与近视的发生密切相关。换句话说，孩子吃什么、怎么吃，都可能和近视的发生有关。
2021 年一项覆盖全国 14 省 1.2 万余名 11～14 岁学生的调查研究发现，甜食摄入量与近视率之间呈正相关，甜食吃得越多，近视的风险可能越高。
研究中的甜食包含蛋糕、蜜饯、糖果、巧克力和冰淇淋等含糖加工食品。相比于每天甜食摄入量 < 2g 的孩子，甜食摄入量为 2～21 g 和 ≥ 22 g 的儿童近视率分别是前者的 1.23 倍和 1.30 倍。
在调整了年龄、性别、地区、每周中高强度身体活动时间、每天视屏时间、每天睡眠时间和每天含糖饮料摄入量等混杂因素后，甜食摄入量与近视率之间的正相关关系显著。
另有一项研究[5]对沈阳市 6974 名小学生随访 1 年后发现：每日 ≥ 1次含糖饮料(包括汽水、可乐、冰茶、橙汁等)的女生近视风险升高约 80%。这也提醒家长们，孩子含糖饮料摄入超标的问题值得重视。
类似的还有法国关于儿童近视的研究[4]提到，饮食结构中高频率摄入富含精制碳水和添加糖的零食和饮料，是近视的一个风险因素。
尽管“吃糖”和“近视”没有得到因果关系实锤，但国内外针对糖与近视的各项研究，还是给大家敲响了给孩子“控糖”的警钟。
那么，糖是怎么影响视力健康的?我们还是结合目前的一些科学研究结论给大家讲讲。
高糖饮食促进血糖波动
长期吃可能刺激眼轴增长
不利于孩子的近视防控
平时我们提倡少给孩子吃糖、吃甜品，大多是从控制体重、避免龋齿等角度来说的，看起来好像和眼睛健康无关。
目前有一些研究推断，长期高糖饮食和近视有一定关系——吃进身体里的糖，可能通过引起血糖的变化而间接影响到眼轴发育。
一篇发表在顶级研究期刊 Cell Metabolism 上的动物实验研究[8]发现，高糖饮食会激活巩膜胰岛素信号通路，使巩膜糖酵解反应增强，成纤维细胞转分化增多、胶原减少，从而让巩膜组织变薄和重塑，导致近视。
尽管动物学研究不能完全等同于人体实验，但也为高糖饮食和近视的关联提供了生物学依据。
长期高糖饮食
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胰岛素飙升
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巩膜变薄、可塑性增加
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眼轴被“拉长”
我们必须明确的一点是，近视受到多种因素的共同影响，并不是孩子吃糖就一定会近视，重点是：
儿童青少年处于眼球发育关键期，长期高糖暴露对视力的损伤更值得引起关注。而生活中含添加糖的食品几乎无处不在，我们要替孩子好好把关。
糖摄入量很容易超标
3 岁下孩子不建议吃
3 岁以上要控制好量
甜甜的蛋糕、饮料，总让孩子们欲罢不能，一不小心就导致糖摄入超标。
根据中国居民膳食指南建议，
年龄
糖推荐摄入量/天
3 岁以内
不推荐
4～10 岁
16～23 g
11～14 岁
22～29 g
大家可能不知道糖摄入量有多容易超标——用常见的橙汁饮料举例，它的糖含量是 9.4g / 100mL，喝下一瓶(450 mL)就等于吃下了 42g 糖，这在任何年龄段中都是严重超标的。
加上日常饮食中，还可能有其他难以避免的添加糖，这样一算，很多孩子可能都在“超量”吃糖。
长期过量摄入糖，除了对眼睛健康不利，其他不容忽视的危害也是老生常谈，比如龋齿、伤肝等。一旦踩了长期高糖饮食的坑，接踵而来的还有超重肥胖、糖尿病、“三高”以及心脑血管疾病风险。
饮食习惯是一个长期影响人体的过程，不管是糖还是代糖，我们都需要控制好对“甜”的依赖，不要沉溺于甜食。
控糖不仅仅是保护娃的健康，也是提防孩子养成嗜甜口味，对糖上瘾。
当然，我们也不要因此而“谈糖色变”，一口都不敢给孩子吃，最主要的是保持均衡饮食，限制高糖和精制碳水的摄入。