马云回来了 进军这行业
亿万富翁马云(Jack Ma)渐渐淡出阿里巴巴集团的决策核心圈后，他成立了“杭州马家厨房食品”，初始注册资本为1000万元人民币，约合140万美元。他在2014年时曾提到，自己年轻时被肯德基无情拒绝，如今他决心进军这行业。但针对是否争抢中国这块新崛起的风口大饼，市场观点似乎有分歧。
阿里巴巴董事局主席的马云曾在2014年底出席活动时表示，自己年轻时到过肯德基的分店应征助理，他回忆称：“当时有25个人一起去应征，24人都应征上了，只有1个没上，那个人就是我。”
但马云似乎未放弃对饮食业的追逐，他开启了新的商业旅程。
“杭州马家厨房”由名为杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司的实体全资拥有，马云拥有该实体99.9%的所有权。
这一消息也迅速发酵，被市场解读为马云将进军预制菜赛道，也导致股市预制菜概念迎来异动。根据Choice数据，当日预制菜概念49家公司中45家收涨，最高一只涨幅超过29%。
The Business Standard对马云此次入局做出了分析，文章提到，中国对即食食品的需求呈指数级增长。
根据欧睿国际的数据，2022年中国即食市场价值近99亿美元，较2018年增长约28%。
专家认为，马云正专注于从预包装食品销售这一巨大商机中分得一杯羹。
“包装餐食变得越来越受欢迎，在某些情况下，消费者选择这些餐食是因为他们可以省钱，不再经常外出就餐，但也因为时间限制而选择它们，”China Market Research Group董事总经理本·卡文德(Ben Cavender)解释道。
他强调了马云如何利用他与电子商务的联系来创新，并为业务增加价值。
“相反，如果这最终更多地涉及水果等新鲜食品的销售，那么也存在对更广泛的高质量选择和合理价格的需求，而这是他与电子商务联系的一个空间，这将补充价值，”卡文德补充道。
但值得关注的是，马云前助理陈伟朋友圈对此进行辟谣，他表示，马家厨房不做预制菜。对于做什么，陈伟没有透露马家厨房的具体业务，但明确称，吃是人间大道，不是投资赚大钱的赛道。
中国媒体指出，从公开信息看，马家厨房可能开展的业务一定与“吃”有关，其工商注册信息的范围大多与食品、技术相关，但未必有大的资本效应。
马云在卸任阿里巴巴董事长之后，对“农业”和“吃”表现出浓厚兴趣，曾先后在荷兰、日本、泰国等地考察农业相关科研技术项目，并曾表示“接下来自己的时间和精力会完全投入到农业领域”。但是这种关注更像是一个私人兴趣，几年来其在投资经营层面的实质动作并不多。
