我在这家街角的餐厅体验到了意式风情

万维读者网 05-14 10:43+-

舌尖上的温哥华美食专栏作者

Jenni

  如果你热爱意大利美食,那Cinara这个名字一定不陌生。五年前,Cinara的老板们开了这家曾经风靡一时的获奖餐厅;而五年后,Cinara的关闭为本地人迎来的一家新的意式风情餐厅Autostrada Osteria。

  我与小伙伴们刚踏进餐厅,一位非常热情阳光的服务生小哥就上前打招呼。他把我们带到了带有窗户的沙发座椅这边,阳光晒进来的感觉特别美好。

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  餐厅的菜单非常简约,看似选择不多。服务生非常热情地介绍着餐厅的老板、历史与菜品,还推荐我们可以组合自己的Tasting Menu。听他介绍的头头是道,每一道菜听起来都非常特别,于是我们一行五个人把热门的菜品几乎都点上了。

  Appetizers 前菜

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  Burrata

  Burrata的意思是“黄油”,也是意大利人最爱吃的奶酪之一。从侧面看它像一个小包子,里面包裹着牛奶和奶油。这是我第一次品尝这种奶酪,它有着非常浓郁的香味,当然味道也是很丰富浓稠喔!

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  Chicken Liver

  意大利人对鸡肝非常情有独钟,所以Chicken Liver是很常见的一道意大利开胃菜呢!鸡肝据说是当天新鲜做的,可以用一旁的小刀刮下一些抹在脆皮面包上。如果你和我一样爱吃鹅肝与鸡肝等内脏,那你一定会爱上它。

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  Tuna Carpaccio

  原本以为这道菜的主要成分是吞拿鱼,上菜以后发现吞拿鱼的成分不是很多喔!口味一般,如果第一次来不推荐点喔。

  Main主菜

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  All Main Dishes

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  Risotto della Casa with truffle add on

  大家都知道意大利最出名的是意大利面,但却不知道其实他们也很爱用肉汤汁来炖饭喔!这道意大利炖饭真的太好吃了,味道鲜美,配上加上的黑松露简直是完美!刚上桌10分钟就被我们一扫而光了呢。

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  Roasted Half Chicken

  听店员介绍他们家的鸡都是从意大利活着空运过来的,所以是非常新鲜的食材。烤鸡端上来的一瞬间有被惊艳到喔!整个烤鸡皮脆、肉质细嫩,即便是鸡胸肉的部分也不会觉得干涩。

  Agnolotti di Guido

  这道菜在以上全家福的最左边,样子很像我们中国的小馄饨。这道菜的馅儿是由小牛肉、瑞士甜菜与奶酪组成的,所以与我们中国的面食可是完全不一样的喔!如果你是第一次接触到“意大利馄饨”,推荐点一份尝尝鲜。

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