新冠病毒能在冷藏三文鱼上活8天 恐已爆跨国传播

中国时报 2020-09-09 19:07+-

新冠病毒能在冷藏三文鱼上活8天 恐已爆跨国传播

北京市场先前被爆出鲑鱼砧板上发现新冠病毒,引发外界食用鲑鱼的疑虑,现在大陆的研究团队经过实验发现,新冠病毒能在4度的冷藏鲑鱼上存活长达8天,25度常温下存活2天。

香港《南华早报》报导,华南农业大学领军的研究团队7日在生物科学开放式预印本存储库网站biorxiv.org发表最新实验成果,指出新冠病毒能够在冷藏的鲑鱼肉表面存活超过1周,暗示鲑鱼可能是新冠病毒跨国传染的途径之一。

研究人员从广州的一间商店买回鲑鱼,并且将鲑鱼切成块,之后将鲑鱼块用含有新冠病毒的溶液进行处理,再将这些鲑鱼块以不同的温度冷藏。之后每一天,研究人员会检测鲑鱼块上的病毒,了解它们会否感染正常细胞。

实验结果显示,新冠病毒能在以摄氏4度冷藏的鲑鱼块上存活8天,在常温25度之下仍能维持感染力达2天。过去医疗专家相信,温度愈低,鲑鱼表面的新冠病毒存活期愈长,不过无法确定它们是否仍具备感染力,此次鲑鱼研究结果显示,病毒仍具备传染力。

该篇研究指出,在这种情况下,受感染的鱼将能够在1周内轻易地从一国运送到另一国,成为病毒跨国传播的途径之一,研究人员呼吁,政府在进出口鱼类出售前,要先进行严格检查或检测。

新冠肺炎疫情最初受到国际关注,是因为武汉海鲜市场陆续传出确诊病例,6月,北京新发地海鲜市场也出现疫情大爆发,6月中,新发地市场的鲑鱼砧板也爆出发现新冠病毒,当时北京紧急暂停鲑鱼进口,不过随后又排除鲑鱼是病毒传播的来源。针对这两起疫情爆发,华南农业大学的研究人员指出,这两起案例"令人担心鱼或肉类沾染上新冠病毒后,可能成为病毒传播来源。"

《南华早报》指出,大陆海关先前已在进口食品中发现好几起新冠病毒感染案件,沾染病毒的食物包含虾类及鸡翅,这些商品都是在0度以下运送。

中国大陆是全球最大的鲑鱼进口国之一,疫情爆发之前每年进口量为4万至10万公吨,智利、挪威、越南、澳洲等是最大来源国,先前智利官方表示,他们出产的鲑鱼2天内就能抵达上海。